ДАНАС ЈЕ НА ТРПЕЗИ ОБАВЕЗНА СПАСОВДАНСКА ЦИЦВАРА Преноси се с колена на колено, а служи уз ОВЕ намирнице
Спасовданска цицвара је једноставно јело богатог укуса које се преноси с колена на колено и неизоставно је на празничној трпези.
За Спасовдан, кад се породица окупља, кућа мирише на врућу погачу, јагњеће печење и свежу салату, не сме да изостане ни цицвара.
То је оно јело које се кува од пар састојака које свако домаћинство има.
Цицвара се послужење уз кувана јаја, млади лук и погачу, баш онако како се то ради за Спасовдан.
Састојци:
- 500 мл млека
- 2 кашике домаћег кајмака
- 2 кашике ситног белог сира (или фета)
- 100 г кукурузног брашна (ситније млевено)
- 1 кашика путера или масти
- со по укусу
Припрема:
У шерпу сипајте млеко и загрејте га на средњој ватри. Додајте кајмак и сир па мешајте док се не растопе и млеко не постане кремасто.
Полако додајте кукурузно брашно, непрестано мешајући да се не створе грудвице. Смањите ватру и кувајте уз стално мешање док се маса не згусне и не почне да се одваја од ивица шерпе (око 10 минута).
На крају додајте кашику путера или масти и мешајте док се лепо не сједини. Посолите по укусу, склоните са ватре и одмах служите топло.