Састојци (за 2 особе):
- 5 јаја,
- главица лука,
- маслине без коштица
- чери парадајз,
- фета сир,
- першунов лист,
- морска со,
- маслиново уље
Припрема:
1. На загрејаном маслиновом уљу пропржити исецкан лук, мало га посолити, па додати маслине и парадајз.
2. Смањити температуру и наставити с пржењем.
3. Умутити јаја са мало соли (маслине су довољно слане) и добијену смесу прелити преко лука.
4. Када су јаја до пола пржена, умешати измрвљен сир и исецкан першун, па уз мешање, завршити пржење кајгане.
