(ВИДЕО) ХЛЕБ ОД ДВА САСТОЈКА САМ ТОПИ КИЛОГРАМЕ Семе лана је богато минералима, а ево и рецепта
Уместо обичног белог хлеба и алтернатива од интегралног брашна, на дијети можете да једете популарни хлеб од ланеног семена који има бројне предности.
Поред тога што не садржи глутен, он има и низак гликемијски индекс (свега 35), а предности семенки лана по здравље одлично су познате.
Састојци:
100 г ланеног семена
6 беланаца
Припрема:
Вече пре припреме хлеба, потопите ланено семе у воду да одстоји и набубри. Сутрадан их добро оцедите, па ставите у блендер.
Од јаја одвојите беланца, сипајте их преко семенки лана и блендајте док се не уситни, али пазите да не претерате јер треба да буду млевене, а не прашкасте. Повремено очистите смесу са унутрашњих зидова блендера.
Сипајте смесу у посуду за печење обложену пек-папиром, па пеците 35 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
Након што буде печен, искључите и оставите хлеб у рерни још 45 минута да не би спласнуо приликом наглог вађења на собну температуру
Предности ланеног семена
Као и све семенке које обилују мастима, семе лана има значајну енергетску вредност. У 100 грама семена лана налазе чак 534 калорије.
Семе лана обилује и протеинима, којих у 100 г има око 18,28 грама, а обично се препоручује да се конзумира у комбинацији с месом јер лан не садржи лизин, важну аминокиселину. Уз то, одличан су извор витамина и минерала, пре свега витамина Б1, фосфора , бакра, затим биљних једињења као што су п-кумаринска киселина, ферулна киселина, цијаногене гликозиди, фитостероли и лигнани.
Ове семенке спадају и у најјефтиније, нарочито ако их купујете на меру у продавницама здраве хране.