У СРЦУ ВАНКУВЕРА СКРИВЕНА ЈЕ ТАЈНА ИЗ СРБИЈЕ Рафови пуни зимнице, ајвара и јафa кекса
На питање да ли се производи из Србије могу купити на тржишту Северне Америке, прецизније Канаде, одговор је одавно добро познат − да, наравно, у одређеним продавницама.
Тиме се по ко зна који пут потврђује чињеница да је глобално тржиште стварно глобално и да, кад има потражње, понуда не изостаје. Тако би се, ако се време мери од изласка до заласка сунца а дан почиње у Јапану, слободно могло рећи да прозводи из Србије који се могу купити у Канади стоје на тезгама продавница на другом крају света.
Они који посете Канаду, али и они који у тој земљи живе (а из Србије су или с подручја бивше Југославије), у прилици су да у продавницама купе робу из целог света. Уз понуду прозвођача из Канаде, ту су и производи из Сједињених Америчких Држава, Мексика, Кине, Индије, Аустралије... Изузетно је богата и понуда из Европе, пре свега из Италије, Француске, Немачке, Белигије и многих других земља, па и из Србије.
Прехрамебних производа из Србије има, а ако некоме та понуда није довољна, може отићи у неку од продавница у којима је понуда баш за њих сачињена. Продавнице тог типа (кинеске, мексичке, корејске, индијске, источноеврпске) имају и они који су у Канаду дошли из других делова света. Понуда у њима је специфична, односно, у складу је са укусима земаља из којих потичу.
Ако се неко зажели хране и укуса из нашег краја света а живи у Канади, прецизије у Британској Клумбији и још прецизније − у Ванкуверу, одлазак у продавницу “Nana’S bakery” прави је избор. У овој трговини се може купити много тога што подсећа на мирис и укус дома: кифле, бурек, кондиторски и млечни производи, коре за питу, палента, презла, грицкалице, зимница... Упућени у куповину у овој радњи кажу да се из ње не излази са само једним цегером јер ваља на време попунити полице у кућној остави.
Важно је одржати се на тржишту
Канада је велика земља, у којој је понуда не само огромна него и разноврсна, а до рафова у радњама тешко је доћи.
Зато је важно имати на уму да је кад се дође, ваља се на тржишту и одржати. Да ли ће тако бити, зависи од много фактора, а пре свега од квалитета и потражње. Тако се неки производи непрестано враћају на тезге, а неки не, а понуда се стално иновира и обогаћује.
Понуда је заиста велика, а најтраженији су бурек, смоки и готово сва зимница. Ипак, издвајају су ајвар у свим варијантама, од благог до љутог (кошта између 12 и 13 канадских долара или око 1.000 динара) и пекмез, пре свега од кајсије и шљиве (цена му је између 8,5 и 11 канадских долара, у зависности од произвођача и величине паковања − од око 650 до око 850 динара). Многи који никад раније нису пробали ајвар и пекмез посебно направљене по рецептури из бакиних кухиња у Србији, постали су редовни купци у овој продавници.
На рафовима познатог трговинског ланца који послује у Канади у понуди је омиљен производ у Србији − кекс јафа. У овој продавници понуда је толико разноврсна и богата да задовољава потржњу купаца из свих делова света, јер су, уз производе карактеристичне за Канаду, у понуди и производи специфични за практично све делове света. По свему судећи, јафа кекс, који је на српском тржишту и те како познат, лако је нашао пут и до купаца који нису из нашег поднебља.