„НЕВЕРНА ЖЕНА“ НА ВАШЕМ ТАЊИРУ! Кремаста, сочна и чаробна торта, сваки залогај је уживање
Торта "неверна жена" осваја и изгледом и укусом. Лагани бисквити, крем који се топи у устима и мирисне банане чине је десертом који се дуго памти.
Ова торта необичног имена већ на први поглед измами осмех, али тек када је пробате, схватите колико је посебна. Спој меких, сочних бисквита, лаганог кремастог фила и слатких, зрелих банана даје укусан и неодољив десерт.
Потребно за бисквит (укупно 2 бисквита):
За један бисквит:
4 јаја
50 г брашна
60 г шећера
(За два бисквита направите дуплу меру.)
Састојци за фил:
6 жуманаца
100 г шећера
1 л млека
50 г густина
60 г брашна
3 кесице ванилин шећера
250 г путера
За декорацију:
око 10 већих банана
1. Припрема бисквита
Укључите рерну да се загреје на 180 степени.
У дубљој посуди умутите јаја и шећер док смеса не постане светла и пенаста. Затим лагано додајте просејано брашно, водећи рачуна да маса остане мека и прозрачна. Добијену смесу излијте у плех обложен папиром за печење и пеците око 15–20 минута, док бисквит не поприми златну боју и не постане чврст на додир.
Кад је печен, пребаците га да се охлади на решетки. На исти начин испеците и други бисквит.
2. Припрема фила
Загрејте млеко у шерпи, али не дозволите да прокључа.
У посебној посуди умутите жуманца са шећером, додајте густин, брашно и ванилин шећер. Уз стално мешање, у танком млазу сипајте топло млеко како бисте добили глатку смесу без грудвица.
Све вратите на шпорет и кувајте на благој ватри, непрестано мешајући, док се фил не згусне. Склоните са рингле и оставите да се прохлади. У млаки крем додајте омекшали путер и умутите док не постане свиленкаст и уједначен.
3. Састављање торте
На тацну ставите први бисквит и премажите га половином фила.Банане огулите, пресеците по дужини и поређајте преко фила.
Премажите остатком фила, па поклопите другим бисквитом. Остатак креме употребите за премазивање целе торте, и са стране и одозго.
За декорацију можете искористити колутиће банана, рендану чоколаду или шлаг по жељи. Торта треба да одстоји у фрижидеру неколико сати, идеално преко ноћи, како би се укуси сјединили и фил стегао.
Савети:
Ако волите израженији укус, у фил можете додати кашику рума или мало рендане чоколаде.
Бирајте зреле, али не превише меке банане, да би торта изгледала уредно и свеже.
Торта је богата и кремаста, па је најбоље сећи је на тање парчиће.