СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ИЗ РАШКЕ Направите најсочније ПАПРИКЕ НА КАЈМАКУ према традицији!
Паприке на кајмаку су једно од најтипичнијих домаћих јела. Нећете их пробати нигде осим у Србији, па је време да их тако и препознајемо – као предјело које очарава непоновљивим укусом и незаобилазно је на славским трпезама.
Осим укуса који је толико посебан, није занемарљиво ни то што се паприке на кајмаку припремају од само два састојка. Печене паприке не морате чак ни да солите ако је кајмак стар и слан. Ово једноставно предјело задовољиће непца највећих гурмана који су у вечитој потрази за новим укусима. Када се сервирају са топлим домаћим лепињама сваки залогај постаје гастрономска рапсодија.
Рецепт за паприке на кајмаку
Потребно је:
6 меснатих црвених паприка
4 кашике старог кајмака
со
Припрема:
Одаберите неколико лепих црвених паприка и испеците их на плотни или роштиљу. Печене паприке убаците у кесу, па их умотајте у крпу да се мало потпаре. Када се паприке охладе, ољуштите их и мало посолите. Потом им одстраните дршке и семенке.
У већем тигању на умереној температури растопите стари кајмак, па на њега поређајте печене паприке и пропржите их. Служите их топле уз врућу лепињу.