ОД ДЕСЕТОРО КОЈИ ГА ПРОБАЈУ, БАР ОСМОРО ОБАВЕЗНО КУПИ Млади пољопривредник из Ђурђева прави необичне намазе од ове махунарке, а за Дневник открива како је развио посао

У скорије време требало би да његови намази заузму место и на полицама малих радњи и супермаркета.

У освајање тржишта кренуо је из услужног погoна, мада догодине планира да производњу пресели на његово газдинство у Ђурђево, када купи опрему.
 

За Дневник Богданов истиче да је задовoљан како купци реагују на намазе јер од десет потрошача који га пробају, осам одмах купи. И продаја у Ђурђеву не иде му лоше, мада у свом месту није имао купаца за пасуљ са њиве. Намазе прави од белог лука, затим са додатком сушеног парадајза и оригана, чији укус подсећа на пице, са тек мало љуте паприке, и љути намаз од чили паприке.

Богданов је почео да се бави пољопривредом уз родитеље, иначе органске произвођаче хране, да би од пре неколико године кренуо самостално, ослањајући се на искуство које је стекао уз оца и мајку.

- Професионални произвођач пасуља постао сам пре пет година и толико сам се усавршио да малтене могу бити сигуран да добар принос неће изостати. Целокупну производњу наводњавам јер једино тако се сада због климатских промена пасуљ може гајити. Осим шареног пасуља, сејем и зеленожути - сумораш и црни пасуљ. Тај црни пасуљ радим за мали број познатих купаца. Њега сам почео из радозналости да гајим и мада сам знао да је одличан извор биљних протеина и влакана и да се може користити у разним јелима, од чорбе до варива и салата и намаза, нисам знао да је укуснији од других сорти. Планирам и да од њега правам намазе када дођем до доброг рецепта - казао је Богданов. 

По његовим речима, производња пасуља боља је од било које ратарске културе због суше. Пољопривредници од примарних пољопривредних култура из године у годину гомилају дугове, док у производњи пасуља има добити. Додуше, не као ранијих година, јер већ пет година цена пасуља иде надоле. Али повећавањем приноса покушава да надомести ниску цену.

- Има пуно увозног пасуља који обара цену домаћем. Међутим, назад се не може. Започео сам посао и не одустајем, покушавам да прерадом у намазе дођем до веће добити - казао је Богданов. 

Додао је да је био запослен, али да је брзо вратио радњу књижицу, јер је био растрзан између обавеза на њиви и оних у предузећу.

- Нисам се дуго премишљао, колико год је велика одговорност самостално привређивати, пољопривреда даје веће могућности, од којих је најважније да обрађујем своје њиве из свог домаћинста. Предност се огледа и у томе што могу боље да распоредим слободно време и више се посветим деци којих имам троје - навео је Богданов.

Забрањено је преузимање текста или дела текста без навођења аутора и наше медијске куће, у виду живог линка који води ка оригиналном садржају. Свако кршење овог правила третираће се као повреда ауторских права.