ЕФИКАСНО ЗА ЦРЕВА, А КОШТА МАЊЕ ОД 100 ДИНАРА! Ова намирница подстиче здраву пробаву ако је конзумирате СВАКОГ ДАНА
Подстиче лучење пробавних сокова, ублажава затвор, а може помоћи и у сагоревању масноћа, због чега је одличан додатак исхрани за оне који желе да регулишу телесну тежину.
Иако данас није толико популарно као кефир или грчки јогурт, кисело млеко и даље заслужује своје место на прехрамбеној сцени због низа вредних нутријената које нуди. Овај традиционални млечни производ настаје ферментацијом непастеризиваног млека и препознатљив је по свом карактеристичном киселкастом укусу који дугује стварима које настају током ферментације, понајвише млечној и сирћетној киселини, етанолу и угљен диоксиду.
Укључивањем киселог млека у свакодневну исхрану уносите важне минерале попут магнезијума, калијума и калцијума, али и витамине Б-групе, А, Д и К. Осим што је нутритивно богато, кисело млеко има и низак калоријски садржај – просечно само 50 кцал на 100 грама – и низак гликемијски индекс, што га чини одличним избором за особе које пазе на исхрану.
Кисело млеко је изврстан природни пробиотик. Бактерије млечне киселине повољно делују на цревну микрофлору – подстичу рад црева, олакшавају пробаву и потпомажу регенерацију слузокоже пробавног система. Такође, редовно конзумирање јача имунолошки систем.
Нутриционисти често истичу да кисело млеко делује попут "усисавача за црева". Подстиче лучење пробавних сокова, ублажава затвор, а може помоћи и у сагоревању масноћа – због чега је одличан додатак исхрани за оне који желе да регулишу телесну тежину.
Када треба бити опрезан?
Иако кисело млеко нема озбиљних контраиндикација, не препоручује се деци млађој од 10 месеци. Добра вест је да га често могу конзумирати и особе с интолеранцијом на лактозу, јер ферментацијом долази до значајног смањења тог млечног шећера. Ипак, као и са свиме, важно је конзумирати га умерено – посебно ако нисте навикли на ферментисане производе, јер превелике количине могу изазвати благе пробавне сметње, пише Крстарица.