ПОСНИ МЕНИ ПУН ПРОТЕИНА Ево које поврће ће вам дати снагу и без меса
Протеини су кључни нутријент потребан телу за изградњу и обнову ткива. Иако су намирнице животињског порекла најбогатије протеинима, постоје и биљке које садрже значајне количине и имају изненађујуће добар протеински допринос у односу на број калорија. Махунарке "воде", а ево још неких намирница богатих протеинима.
Спанаћ
Садржи све есенцијалне амино-киселине, а једна мања порција обезбеђује више од 100 одсто дневне потребе за витамином K. Богат је и фолатом, витаминима А и Ц, као и магнезијумом и калијумом.
Спанаћ садржи и моћна биљна једињења која подижу антиоксидативну заштиту и смањују упалу. Нека истраживања повезују његова својства са смањеним ризиком од одређених врста рака.
Раштан: Недовољно заступљен у исхрани, а веома здрав
Раштан је хранљив, тамнозелени лист који садржи велику количину протеина, као и витамина K (око 131 дневне потребе у једној порцији). Добар је извор витамина Ц, фолата и калцијума.
Протеини нису једини квалитет раштана, јер су ту и антиоксиданси, који могу да допринесу смањењу ризика од неких врста карцинома.
Броколи
Садржи комплетан профил есенцијалних амино-киселина. Богат је витаминима Ц и K, фолатима и минералима као што су фосфор и калијум. Броколи обилује флавоноидима попут кемпферола, који имају антиоксидативна и антиинфламаторна својства. И глукозинолати присутни у броколију повезани су са смањењем ризика од рака.
Прокељ
Прокељ је богат протеинима, али и влакнима и витаминима Ц и K. Такође је добар извор фолата, витамина Б6, гвожђа и калијума.
Kарфиол
Kарфиол је сличан броколију по нутритивним својствима и богат је протеинима у односу на калорије. Садржи велику количину витамина Ц и K, као и минерале попут гвожђа, магнезијума и фосфора. Посебно је богат синигрином, глукозинолатом са потенцијалним антиканцерогеним и антиоксидативним ефектима.
Kинески купус
Ово поврће има висок удео протеина по калорији и богато је витаминима А, Ц и K, као и фолатом, калцијумом и калијумом. Његови листови садрже велику количину антиоксиданата.
Студије указују на то да поврће из групе ”Brassica”, укључујући кинески купус, може да допринесе смањењу ризика од рака простате и јетре.
Шпаргла
Шпаргла је одличан је извор витамина K, фолата и рибофлавина, а садржи и пребиотичка влакна која подстичу раст корисних цревних бактерија. Такође, уз релевантну количину протеина у односу на калорије, има јака антиинфламаторна и потенцијално антиканцерогена својства.