АКО ВОЛИТЕ МЕСО ОВО ВАМ СЕ НЕЋЕ ДОПАСТИ Стручњаци упозоравају: ЦРВЕНО МЕСО МОЖЕ БИТИ ОПАСНИЈЕ НЕГО ШТО МИСЛИТЕ
Ако волите стекове, сланину или бургере, најновији извештај о месној исхрани могао би вас шокирати.
Међународни тим истраживача са ЕАТ-Ланцет комисије сада препоручује да се не једе више од 15 грама црвеног меса дневно! То је отприлике величина једне кришке сухомеснатог производа.
Уместо тога, извештај подстиче исхрану богату поврћем, воћем, интегралним житарицама и махунаркама.
Према речима истраживача, овакав приступ користи и вашем здрављу и планети. Смернице, објављене у детаљном извештају, имају за циљ да ускладе исхрану и одрживост.
Ана Стубендорф, нутриционистички епидемиолог са Универзитета у Лунду, истиче да је снага ЕАТ-Ланцет дијете у њеној прецизности.
Напомиње да су препоруке за црвено месо тачно одређене до грама, што их чини лакшим за праћење у свакодневном животу.
Скривена опасност у прерађеној храни
Главни нови фокус извештаја јесте на ултрапрерађеној храни. У ову категорију спадају производи који су у великој мери измењени од свог првобитног облика и често садрже адитиве, попут чипса, газираних пића и готових јела.
Према речима истраживача, таква храна може бити повезана са чак 32 различите болести, укључујући рак, болести срца, деменцију и атријалну фибрилацију.
Они наглашавају да је смањење уноса прерађене хране једнако важно као и ограничавање конзумације меса. Налази указују да здравствени ризици не зависе само од количине меса коју једемо, већ и од тога чиме га замењујемо.
Бирање целовитих и природних намирница може направити огромну разлику за дугорочно благостање.
Глобални изазов
Иако ова дијета доноси јасне користи, она са собом носи и одређене изазове. Ана Стубендорф напомиње да у земљама са ниским приходима људи можда неће моћи да приуште препоручене количине поврћа и махунарки. Због тога она предлаже да се препоруке о исхрани прилагоде регионално, како би биле реалне и доступне.
Група ЕАТ-Ланцет своје је препоруке први пут објавила 2019. године.
Сада процењују да би, када би људи широм света заменили стекове пасуљем, могло бити спашено до 15 милиона живота годишње.
