НИКАД ПРОСТИЈИ РЕЦЕПТ ЗА МАФИНЕ, КАЖУ ДА ЈЕ СЛАТКА ВАРИЈАНТА ПРЖЕНИЦА "Смути, па проспи" за брзи укусни колач
Иновацијама никад краја и то је оно због чега се сви радујемо експериментима, па и оним у кухињи. Кувари су опет отишли корак даље и омиљене прженице спаковали у мафине. Укус им је савршен, рецепт буквално "смути, па проспи", а што је најважније, уштедећете уље и време проведено поред шпорета
Ко не воли прженице? Златнобраон препечене кришке хлеба, мекане унутра, хрскаве споља, увек су биле најбоља идеја за брзински доручак или вечеру. Ово предивно скромно јело од старог хлеба, јаја и млека, које непогрешиво мирише на детињство и данас је обавезно у многим кућама, нарочито викендом.
Зовемо их и пофезне и завијаче, а једемо их са сиром, кајмаком, павлаком, јогуртом, киселим млеком, шунком или сланиницом, и ту се код нас овај низ могућности обично и завршава.
У свету слана верзија и не постоји, а слатке прженице одавно су постале гастрономски стандард. Зову се "френч тост" и праве се тако што се у млеко и јаја додају кашика шећера у праху и пола кашичице цимета. Печене се преливају јаворовим сирупом, а све чешће и медом, воћем и чоколадним-лешник кремом. Они који су их пробали куну се како им је слатка верзија, нарочито ова са кремом, феноменална, па прво поједу неколико комада са павлаком, а онда и неколико чоколадних. А сада су кувари отишли корак даље, па су свима омиљене прженице спаковали у мафин. Наравно, ако не волите слатке које вам ми предлажемо, направите их по нашем рецепту, само избаците шећер и цимет.
Суштина је да како год их направите, нећете се кајати јер су преукусне, а ви ћете свакако провести мање времена поред шпорета и потрошићете и мање уља.
Рецепт за мафин прженице
Потребно је:
- 8 кришки старог хлеба
- 5 јаја
- 350 мл млека
- 3 кашике смеђег шећера
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1 кашичица цимета,
- 1/2 кашичице соли
- шећер у праху
- мед
- путер
Припрема:
У калупе за мафине ставите 12 корпица и сваку премажите путером. Хлеб исеците на коцкице. У чинији умутите јаја, додајте млеко, смеђи шећер, екстракт ваниле, цимет и со. Све добро умутите, па додајте комадиће сецканог хлеба. Добро промешајте да свака коцкица хлеба буде добро натопљена смесом. Смесу сипајте у калупе, лагано је притискајући како би мафини били компактнији када се испеку. Пеците их око 25 минута на 180 степени, па их оставите да се охладе. Поспите их шећером у праху и послужите топле преливене медом, нугат кремом, јаворовим сирупом...
Ако желите слану варијанту, само избаците шећер и цимет, и ваше мафин прженице послужите са павлаком, кајмаком, сиром, или како већ желите.