ОВО ЈЕ ТАЈНА НАЈБОЉЕ КАФАНСКЕ ЏИГЕРИЦЕ Једноставан трик са кесом претвара је у гурмански специјалитет

Тајна је у трику са кесом и свежем црвеном луку који се припрема на посебан начин да пусти све своје сокове.

Састојци за кафанску џигерицу:

500 г свињске или јунеће џигерице

1 шоља брашна

2 главице црвеног лука, со, уље за пржење

Припрема:

Џигерицу насећи на тање шните. У једну чисту кесу сипати брашно, убацити комаде џигерице и добро протрести да се свако парче лепо обложи. Пржити на загрејаном уљу кратко са обе стране док не порумени. За то време насећи црвени лук на ребарца, добро га посолити и изгњечити рукама да омекша и пусти сок.

Пржену џигерицу вадити директно на припремљени лук, прелити са мало оног топлог уља из тигања и све лагано изједначити.

Предности џигерице

Главна предност џигерице је да чак и у релативно малим порцијама садржи велике количине витамина А, Д, Ц и неколико витамина из групе Б, укључујући фолну киселину, а од минерала, поред гвожђа, богата је још и цинком, селеном и бакром.

Оваква комбинација витамина и минерала може повољно да утиче на дигестивни систем, правилан рад срца, јачање имуног система.