ДОМАЋА КОКОШИЈА СУПА Класик који мирише на детињство
Ништа не греје душу и тело као тањир праве домаће кокошије супе, скуване полако и с љубављу.
Овај проверени рецепт доноси пун укус, снагу и мирисе традиционалне кухиње.
Састојци:
- 2 кг кокошијег меса
- 2 шаргарепе
- 2 корена першуна
- 2 кромпира
- 1 главица црног лука
- Со, бибер и остали зачини по укусу
- 200 г домаћих резанаца
- 1 веза першуновог лишћа
Припрема:
Кокошку исећи на комаде, добро опрати и ставити у већу шерпу. Налити око 3 литра хладне воде и ставити да се кува на умереној температури. Када почне да кључа, склонити пену која се створи на површини.
Додати очишћено и крупније сецкано поврће: шаргарепу, першун, кромпир и целу главицу црног лука. Посолити, побиберити и додати зачине по укусу. Супу кувати лагано око 100 минута, у зависности од тога колико је кокошка стара, док месо и поврће потпуно не омекшају.
Када је све скувано, процедити супу, а месо и поврће извадити са стране. У бистру супу додати домаће резанце и кувати још неколико минута, док резанци не омекшају.
На крају додати ситно сецкано першуново лишће. Супу послужити топлу, по жељи са комадићима куваног меса.
Пријатно! 🍲