КАД ПОЖЕЛИТЕ НЕШТО ЛАГАНО ДА ВАМ УГРЕЈЕ СТОМАК Пробајте љуткасту чорбицу с млевеним месом

Свака домаћица има своју верзију беле чорбе, а ова са млевеним месом и благом нотом чилија супер је за оне који воле благо пикантна јела. Мекано поврће и кремаста павлака стварају савршену хармонију укуса, док чили дискретно подиже арому и даје лагану топлину која је идеална за хладне дане.

Уз неколико трикова за динстање поврћа, правилно зачињавање и додавање павлаке, свака кашика постаје пун ужитак. А додатак љуте папричице и млевеног меса чини да јело буде довољно хранљиво и заситно, а опет лагано и освежавајуће. Савршена је мање прославе у кругу породице, али и за пријатне вечере када желите нешто брзо, а ипак укусно и топло.

Састојци:

• 1 главица црног лука
• 1 стабљика празилука
• 1 стабљика целера
• 1 корен першуна
• 1 шаргарепа
• 2 чена белог лука
• 1 зелена љута папричица
• 200 г млевеног меса
• со по укусу
• бибер по укусу
• зачинска паприка по укусу
• 3 кромпира
• 2 л вреле воде
• 1 јаје
• 100 мл павлаке за кување
• 1 кашика брашна
• 1 струк мирођије.

Припрема:

1. корак: Припрема поврћа

Црни лук ситно исецкајте и пропржите на мало уља на средњој температури. Додајте исецкани празилук, целер и корен першуна, па све продинстајте док поврће не омекша. На крају убаците изрендану шаргарепу и динстајте још неколико минута.

2. корак: Додавање меса и зачина

Ситно исецкајте бели лук и љуту папричицу, додајте их у тигањ са млевеним месом и поврћем. Посолите, побиберите и додајте зачинску паприку. Динстајте смесу још око 10 минута док месо не порумени и повеже се са поврћем. У галерији испод погледајте који део меса је најбољи за овај рецепт.

3. корак: Додавање кромпира и течности

Кромпир исеците на коцкице и убаците у тигањ. Прелијте са 2 литре вреле воде, добро промешајте и кувајте око 15 минута док кромпир не омекша.

4. корак: Завршетак чорбе

У посебној чинији умутите јаје са павлаком за кување и кашиком брашна, па полако додајте у чорбу стално мешајући. Оставите да се лагано крчка још 10 минута, а затим додајте ситно исецкану мирођију. Добро промешајте и послужите.

Ствар укуса Мондо