НАЈЗДРАВИЈИ ДЕО ЈАБУКЕ БАЦАТЕ Једна навика вас лишава најважнијих нутријената

Кора од јабуке најчешће заврши у канти за отпатке, јер многи верују да је пуна хемикалија или да квари жељени укус посластица. Правите огромну грешку која вас свакодневно кошта драгоцених нутријената.

Зимски месеци и јаке трпезе често оставе данак на телу, па се многи уплаше када виде резултате лабораторијских анализа. Овај танки, шарени слој заправо представља најмоћнији део плода и директно утиче на ниво липида у вашој крви. Престаните да бацате најздравији део и научите како правилно да га искористите.

Зашто је кора од јабуке најбољи природни борац против холестерола?

Овај део плода садржи највећу концентрацију пектина, моћног растворљивог влакна које се везује за масноће у цревима. Уместо да пређу у крвоток, штетне материје се избацују из тела, чиме се директно смањује ниво лошег холестерола.

Поред пектина, у омотачу се крију и обилне залихе витамина К, витамина А, као и драгоценог калцијума. Када узмете љуштилицу и уклоните тај спољни слој, остаје вам претежно вода и воћни шећер. Док су она права влакна неповратно и трајно изгубљена.
Ваш пробавни систем буквално вапи за оваквом врстом грубе хране. Чисти црева, успорава варење, одржава дуготрајан осећај ситости и спречава опасне, нагле скокове шећера у крви након обилног оброка.

Неољуштене јабуке чувају ваше крвне судове

Многи мисле да се највреднији витамини налазе искључиво у сочном и слатком месу воћке, али права ризница заштитних материја лежи управо споља, на самој површини. Полифеноли у спољном слоју су изузетно снажни антиоксиданси. Они су директно задужени за дугорочно здравље срца јер спречавају погубну оксидацију масти унутар вашег организма. Када слободни радикали оштете масне ћелије у крвотоку, оне постају лепљиве и таложе се на зидове артерија, што постепено сужава проток крви и ствара опасне плакове.

Да не нагађамо, наука има врло јасан и прецизан став по овом питању. Наиме, како наводи студија објављена у часопису „Евиденце-Басед Цомплементарy анд Алтернативе Медицине“, конзумација коре од јабуке може помоћи у смањењу нивоа холестерола и успорити напредовање атеросклерозе код испитаника.

Ови медицински резултати недвосмислено указују да ваша свакодневна исхрана апсолутно мора укључивати целе, нетакнуте плодове уколико желите оптималне резултате за крвне судове.

Како да јабука са кором буде потпуно безбедна за јело

Главни разлог зашто људи љуште плодове јесте страх од тешких хемикалија и вештачког воска којим се воће премазује ради лепшег сјаја. Тај страх је оправдан, али решење није у одбацивању најздравијег дела. Ваша кора јабуке може бити потпуно чиста уз један једноставан кухињски трик.

Направите благи раствор од литар хладне воде и две равне кашике соде бикарбоне.
Потопите воће у течност и оставите га да одстоји тачно петнаест минута.
Извадите плодове и благо истрљајте површину меком четкицом или сунђером.
Добро исперите сваки комад под јаким млазом чисте воде.
Овај кратки поступак ефикасно разбија површинске пестициде и у потпуности уклања восак. Ваша љуска од јабуке сада је савршено безбедна за грицкање. Следећи пут када посегнете за ужином, сетите се да свака неољуштена јабука представља мали, али изузетно моћан штит за ваш целокупан кардиоваскуларни систем.

Да ли сте до сада увек гулили воће пре јела и који је био ваш главни разлог за то?

Да ли свака сорта има исти ниво пектина у омотачу?

Не, зелене сорте попут Грени Смит садрже нешто више пектина и киселина, али било која домаћа сорта доноси огромне бенефите за ваш крвоток.

Сме ли неољуштена јабука да се пече у рерни?

Апсолутно. Термичком обрадом се губи део витамина Ц, али корисна влакна и минерали остају нетакнути, што је одлично за пробаву и снижавање масноћа.

Како сода бикарбона чисти пестициде са површине воћа?

Њена блага алкална природа разграђује хемијске везе на површини плода, омогућавајући да се загађивачи и восак лако исперу под обичним млазом воде.

Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савет. За све здравствене одлуке консултујте свог лекара.

krstarica.com