Њихова тајна je врло једноставна!
ИТАЛИЈАНКЕ ЈЕДУ ПАСТУ СВАКОГ ДАНА И НЕ ГОЈЕ СЕ! Трик је je у овоме, изненадићете се
Пице, шпагете, макароне, њоке, фусили, таљателе, кампанеле... Каква мелодија! Рај за уши, душу, непца...
Не постоји истински гурман који може да одолети доброј пасти, без обзира на сва упозорења неизбежних нутрициониста који ће преврнути очима на оволику количину угљених хидрата. Друго, ко намерава да смрша, мораће да заборави на та искушења. Али, како онда Италијанке успевају да остану витке и да у исто време уживају у поменутим ђаконијама?
"Све што видите на мени дугујем шпагетама", чувена је изјава Софије Лорен, оличења класичне апенинске лепоте заједно са земљакињама Моником Белучи, Ђином Лолобриђидом и осталим вамп дамама које се често препуштају гастрономским изазовима и уопште се не труде да свој "грех" сакрију. Да ли то значи да су Италијанке "имуне" на сувишне килограме? Како им полази за руком да задрже беспрекорну фигуру не бројећи калорије, исте оне о којима сироте Европљанке морају строго да воде рачуна?
Карбонара, болоњезе, миланезе... Како све то примамљиво звучи! Кад бисмо сваког дана јели тестенине са неким од ових сосева, ефекте бисмо врло брзо видели – на куковима и осталим проблематичним деловима тела. Но, жене из Италије немају тај проблем. Њихова тајна је, заправо, врло једноставна, а крије се у – тајмингу.
Уколико желите да одржите идеалну тежину, а да у исто време уживате у омиљеном јелу, нису кључна само количина угљених хидрата и величина тањира, већ време када их конзумирате. Увече – никако! Метаболизам у каснијим сатима ради спорије, тело користи мање енергије и, уместо да се ти угљени хидрати троше, они се нагомилавају, а килограми попуњавају спорна места.
Насупрот томе, после јутарњег оброка или ручка богатог угљеним хидратима метаболизам се убрзава, а дан вам пружа и више простора да потрошите енергију и сагорите непотребне масти. Тог правила се држе и Италијанке, мада се у њиховој земљи доручак често и прескаче. Поштоваоци традиције дан почињу еспресом, често и чашом свежег сока, а порција тестенине резервисана је за ручак. Краљевски.
У вечерњим часовима обично избегавају јела са много угљених хидрата, посебно она преливенима тешким сосевима. Тада на сцену углавном ступају антипасти, традиционална предјела која укључују рибу или суво месо, маслине, сиреве и различите врсте сезонског поврћа.
Генерално говорећи, не би требало да прескачете доручак, јер он телу обезбеђује енергију и есенцијалне хранљиве материје. Уравнотежен оброк стабилизује ниво шећера у крви, побољшава концентрацију и помаже у контроли апетита. Студије показују да редован доручак може смањити ризик од метаболичких болести попут дијабетеса типа 2 и кардиоваскуларних обољења.
Не може се ни без угљених хидрата, а најбоље време за њих је ручак, рећи ће многе Италијанке. Током дана, тело је активније и има прилике да ефикасније користи енергију. Уз редовну физичку активност (довољна је и шетња од 15 минута), ниво шећера у крви биће стабилан, а сан мирнији. Да не заборавимо и најважнију ствар – килограми се у таквим околностима не набацују лако!
žena.blic