ХРСКАВИ ОСЛИЋ ИЗ РЕРНЕ КОЈИ НЕ УПИЈА УЉЕ! Тајна је у ЗАЧИНИМА и овом брашну, имаћете оброк ком нико не може да одоли

Уколико имате дилему коју рибу да припремите за Цвети, нека ваш избор буде ослић из рерне. Захваљујући зачинима и кукурузном брашну ослић ће имати савршену корицу без превише уља, па ћете моћи да га комбинујете и са кромпир салатом и са помфритом - у зависности од тога како припремљен кромпир више волите.

Филети ослића су одличан избор за брзу и лагану припрему јер немају кости, равномерно се пеку и савршени су за хрскави пох у рерни. Овај рецепт комбинује ароматичне зачине и кукурузно брашно, што рибу чини меком и сочном унутра и савршено хрскавом споља. Идеалан је за посни ручак за Цвети, али и за све који воле рибу и оброке без превише масноће.

Хрскави ароматични ослић из рерне

Састојци:

•           550 г филета ослића

•           40 г кукурузног брашна

•           70 мл уља

•           1 кашичица соли

•           ½ кашичице млевеног црног бибера

•           ½ кашичице белог лука у праху

•           ½ кашичице сувог биљног зачина

•           ½ кашичице алеве паприке

Припрема:

Филете ослића прво очистите и оперите, а ако су смрзнути, оставите их да се одледе неколико сати или преко ноћи. Затим их добро осушите чистом крпом или папирним убрусом како би кукурузно брашно правилно прионуло и створило хрскаву корицу.

У чинији помешајте кукурузно брашно са сољу, бибером, белим луком у праху, сувим зачином и алевом паприком. Рерну загрејте на 180 степени, а плех обложите папиром за печење или подмажите са 50 мл уља како би риба остала сочна и не би се лепила. Ставите плех у рерну да се загреје - тако ће филети одмах почети да се пеку без упијања превише масноће.

Сваки филет пажљиво уваљајте у мешавину брашна и зачина са свих страна и поређајте на плех, пазећи да се не преклапају. Преко филета попрскајте са још око 20 мл уља како би горња страна постала лепо златна и хрскава. Пеците око 20 минута, затим филете окрените и пеците још 15 минута, док не добију равномерну златну боју.

Послужите топло, уз најукуснију кремасту посну кромпир салату, пекарски кромпир из рерне или помфрит, кришке лимуна и свеже зачинско биље по жељи, пише жена.блиц