ШОПСКА, СРПСКА, А МОРАВСКА? Краљица трпезе са југа СПРЕМА СЕ ЗА НЕКОЛИКО МИНУТА, А УКУС ЈЕ ФАНТАСТИЧАН
Без много труда, за свега неколико минута, на столу имате јело које може да послужи као прилог, али и као лаган оброк сам за себе.
Мирис зрелог парадајза, печене паприке и свежег лука, уз кремасти бели сир, чине моравску салату неодољивом. Нема компликованих корака, нема скупих састојака – само једноставност која осваја из прве.
Било да је послужите уз недељни ручак, роштиљ или као лагану вечеру, моравска салата се увек прва „поједе“. Њена тајна је управо у томе што подсећа на домаћу, старинску кухињу, какву су спремале баке – без журбе и без превише филозофије.
Састојци:
5–6 зрелих парадајза
4 веће печене црвене паприке
1 свежа паприка
2 млада црна лука (са све перцем)
150 г белог сира
2 чена белог лука
1 љута печена паприка (по укусу)
3 кашике уља
1 кашика сирћета (или по укусу)
со по укусу
свеж першун (по жељи)
Припрема:
Припрема ове салате је брза и једноставна, а резултат је право мало гастрономско уживање. Парадајз се исече на коцке или кришке и стави у већу чинију. Печене паприке се очисте и исеку на траке, док се млади црни лук сече на колутиће заједно са зеленим делом и додаје парадајзу.
За још богатији укус, може се додати и једна свежа паприка исечена на тракице, као и ситно сецкан бели лук који даје посебну арому. По жељи, убацује се и љута печена паприка која даје благу пикантност.
Све се лагано промеша, затим се дода со, уље и сирће по укусу. На крају се преко салате измрви бели сир, па се све још једном нежно сједини да се укуси повежу. По жељи се може посути свежим першуном, који даје додатну свежину и мирис.
