КАКО ДА СВИ ХВАЛЕ ВАШ РОШТИЉ ЗА ПРВИ МАЈ Овај трик за незаборавно сочно месо морате да испробате У ОВОМЕ ЈЕ ЦАКА

А управо тада се прави разлика између “доброг” и незаборавно сочног роштиља. Тајна није у месу, нити у ватри - већ у једној ствари коју многи потцењују: маринади.

Ако желите да се ове године издвојите и да сви питају “шта си ставила у месо?”, овај једноставан рецепт је оно што вам треба. Комбинација зачина и природних састојака даје месу мекоћу, пун укус и ону сочност која се памти.

Зашто је маринада кључ савршеног роштиља

Без обзира да ли спремате свињетину, пилетину или јунетину, маринада је оно што прави разлику. Она не само да даје арому, већ и размекшава месо и помаже да остане сочно током печења.Најважније правило - време. Месо треба да одстоји најмање 2-3 сата, а ако имате времена, оставите га преко ноћи. Разлика у укусу биће очигледна већ при првом залогају.

Састојци: 

уље (маслиново или сунцокретово)

црни бибер
алева паприка
суви зачини по избору
бели лук (ситно сецкан)
црни лук (исечен на колутиће)
со по потреби
свеж першун
неколико капи лимуновог сока
рузмарин (по жељи)
Припрема: 
Месо лагано посолите или утрљајте суви зачин по избору, како би већ у старту упило основне ароме.

У већу посуду сипајте уље, додајте ситно сецкан бели лук, зачине, першун и лимунов сок. Црни лук убаците исечен на колутиће, јер ће додатно ароматизовати месо током стајања.

Сваки комад меса кратко умочите у маринаду са обе стране, па га сложите у посуду. На крају прелијте остатком маринаде преко меса.

Покријте посуду фолијом и оставите у фрижидеру најмање 2-3 сата. Ако желите интензивнији укус, оставите преко ноћи.

Шта прави велику разлику

Немојте претеривати са уљем и маринадом приликом печења - вишак лагано оцедите пре него што месо ставите на роштиљ. Тако ћете добити лепшу корицу и спречити капање које ствара дим и горчину.

Зашто ћете ову маринаду користити стално

Оно што ову маринаду чини посебном јесте њена једноставност - састојци које већ имате код куће претварају обично месо у сочан, мирисан и пуног укуса роштиљ. Управо зато је идеална за Први мај, али и свако следеће окупљање.

Она