ЈЕДНА ГРУПА ЉУДИ МОРА ДА ИЗБЕГАВА РОТКВИЦЕ Могу ометати производњу хормона ОВОГ органа!

Ипак, нутрициониста упозорава да једна група људи мора да их конзумира опрезно.

- Ротквице су моје омиљено поврће. Топло вам саветујем да их укључите у исхрану, јер садрже бројне нутријенте, који ће вам помоћи да унапредите здравље. Такође, постоје бројни начини на које можете побољшати њихов укус, уколико то желите - каже Татјана Поповић, сертификовани хеалтх цоацх и холистички нутрициониста.

Ротквице спадају у коренасто поврће. По правилу су хрскаве текстуре и помало су горког, опорог укуса. Разликују се по боји, и могу бити црвене, беле, жуте, ружичасте и љубичате, те по облику. Најчешће су округле, а постоје и дугуљасте ротквице.

- Сматра се да ово поврће потиче из југоисточне или централне Азије, те да су га Стари Грци и Римљани пре око 2.500 година користили у исхрани и медицинске сврхе.

У исхрани се најчешће употребљава црвена ротквица, а све ротквице које данас постоје настале су припитомљавањем дивље врсте Raphanus sativa.

- Нарочито бих издвојила белу, дајкон роткву. Она поседује бројна лековита својства, попут антиинфламаторних и антивирусних, а посебно је добра за детоксикацију јетре.

Ротквце су изузетно богате бројним нутријентима - садрже врло мало угљених хидрата, а масти готово немају.

- Нискокалоричне су. Пола шоље сецканих ротквица садржи око 12 калорија, а и ниског гликемијског индекса су, па их можете јести чак и ако желите да коригујете телесну тежину.

Представљају и добар извор витамина Ц.

- Само пола шоље садржи око 14% препоручене дневне дозе. Витамин Ц је антиоксиданс који помаже у борби са слободним радикалима, те спречава оштећења ћелија узрокованих старењем, нездравим начином живота и токсинима из животне средине. Такође, овај витамин игра кључну улогу у производњи колагена, који подржава здраву кожу и крвне судове.

Садрже и мале количине калијума, фолата, магнезијума, рибофлавина, фосфора и витамина К. Добар су извор антиоксиданаса као што су катехин, пирогалол и ванилинска киселина.

Напомена: Конзумирање великих количина ротквица може ометати производњу хормона у штитној жлезди ако немате довољно јода. Дакле, уколико имате проблем са штитном жлездом, конзумирајте мање количине овог поврћа.

Захваљујући великој количини здравих нутријената, ово поврће поседује бројне здравствене предности.

Смањују ризик за развој дијабетеса

У питању је поврће које садржи хемијска једињења, која могу помоћи у регулисању нивоа шећера у крви. Конзумирање ротквица такође повећава природну производњу адипонектина у телу. Виши нивои овог хормона могу помоћи у заштити од инсулинске резистенције. Осим тога садрже коензим Q10, антиоксиданс који смањује ризик за настанак дијабетеса.

Побољшавају функцију јетре

Ротквице су богате бројним једињењима, која помажу јетри у детоксикацији и регенерацији након оштећења. Ова иста једињења такође помажу бубрезима да елиминишу токсине.

Побољшавају кардиоваскуларно здравље

Ротквице су богате антиоксидансима и минералима као што су калцијум и калијум. Заједно, ови храњиви састојци помажу у снижавању високог крвног притиска и смањују ризик за развој срчаних обољења. Ротквица је такође добар извор природних нитрата који побољшавају проток крви.

Позитивно утичу на пробавни систем

Садрже висок проценат влакана која поспешују здраву пробаву и редовно пражњење црева. Ове влакнасте материје хране добре бактерије у цревима, што може помоћи у превенцији затвора и одржавању здравља пробавног тракта.

Чисте дисајне путеве

Делују као природни деконгестив.

- Њихова пикантна својства помажу у отварању дисајних путева, олакшавајући симптоме прехладе, астме и бронхитиса. Конзумирање свежих ротквица или сока од ротквица може помоћи у смањењу слузи и олакшању дисања.

Штите уринарни тракт

Ротквице имају диуретска својства која помажу у одржавању здравља уринарног тракта.

- Повећавају производњу урина, помажући у испирању токсина и спречавању инфекција уринарног тракта. Такође, њихова антибактеријска својства могу помоћи у борби против патогених бактерија.

Поспешују мршављење

Ротквице су нискокалоричне, богате влакнима и водом, што их чини идеалним за особе које желе да коригују телесну тежину.

- Влакна помажу у одржавању ситости, смањујући потребу за ужинама између оброка, док високи садржај воде хидрира тело и подстиче метаболизам.

Богате су антиоксидансима

Ротквице су богате антиоксидансима као што су катехин, пирогалол и ванилинска киселина. Ове супстанце неутрализују слободне радикале у телу, смањујући оксидативни стрес и ризик од хроничних болести попут настанка карцинома и срчаних обољења.

Богате су разноврсним витаминима и минералима. Витамин Ц је најзаступљенији, али садрже и витамине А, Е, Б6, као и фолну киселину. Од минерала, ту су калијум, калцијум, магнезијум, фосфор и цинк. Све ове храњиве материје играју кључну улогу у одржавању оптималног здравља.

Ротквице су широко доступне у супермаркетима и на пијацама када су у сезони. Оне су првенствено пролећно поврће.

- У сировом облику имају пикантан, помало зачињен укус, захваљујући ензимима који се такође налазе у слачици и рену. Кувањем ротквице губе оштар укус, те попримају земљани, слатки укус.

Ево неколико начина на које можете да их укључите у исхрану:

* Направите киселе ротквице користећи јабуково сирће и зачине.
* Додајте сецкане ротквице у свежу салату.
* Испеците ротквице са белим луком на маслиновом уљу.
* Направите умак од ротквица и младог лука са базом од индијских ораха.

Ротквице садрже глукозинолате, који могу ометати функцију штитне жлезде код особа који се већ суочавају са проблемима у раду овог органа. У питању су једињења која могу смањити апсорпцију јода, неопходног за производњу хормона штитне жлезде. Дакле, особе са хипотиреозом треба да буду пажљиве при конзумирању ротквица, те да их уносе у умереним количинама.