Нећете веровати колико су добре! НАПРАВИТЕ РУСКЕ ПИРОШКЕ ЗА МАЊЕ ОД 300 ДИНАРА Топе се у устима и нестају са стола за трен

Цео трик крије се у једном обичном састојку који већ имате у остави. Најбоље од свега, цела тура кошта мање од 300 динара, а довољна је за целу породицу.

Зашто су баш ове пирошке другачије од осталих

Тајна лежи у куваном кромпиру који иде директно у тесто. Он даје ваздушасту структуру, чува влажност и спречава да се пирошке осуше већ после сат времена. Тесто постаје еластично, лако се развлачи и не пуца при савијању. Можете их јести топле или хладне, укус остаје исти.

Састојци за руске пирошке са кромпиром

Пре него што кренете, припремите све на радној површини. Брзина је овде важна јер квасац не воли да чека.

20 г свежег квасца

100 г куваног кромпира

50 г маслаца

350 г оштрог брашна

2 јаја (користићете жуманца)

3 кашике млека

кисела павлака и млевена шунка за надев

со по укусу

Припрема пирошки корак по корак

Квасац размутите у мањој посуди са три кашике млаког млека и оставите пар минута да укисне. У већој чинији спојите изгњечен кромпир, брашно, омекшали маслац и два жуманцета, па улијте активирани квасац. Посолите и месите док не добијете глатку масу. Покријте крпом и оставите на топлом месту око тридесет минута да надође.

Надошло тесто изручите на побрашњену даску и поделите на четвртасте комаде. У средину сваког ставите кашику надева од павлаке и млевене шунке. Можете варирати и са сиром, куваним печуркама или димљеним месом. Склопите ивице у облик пирошке и пржите на врелом уљу док не порумене са обе стране.

Комбинације надева које вреди пробати

Слани надев не мора бити само шунка и павлака. Искусне домаћице праве и традиционалне пирошке са куваним јајем и младим луком, са купусом динстаним на маслацу или са кромпир пиреом и фета сиром.

За сладокусце иде надев од пекмеза од шљива или од ораса са медом. Битно је да надев није превише течан, јер ће процурити током пржења.

Овај рецепт за руски специјалитет идеалан је за дане када желите нешто топло и сито. Изненадићете госте, а деца ће тражити још.

Најчешће грешке код пржења

Многи не оставе тесто да довољно одстоји, па пирошке испадну збијене и тврде.

Друга грешка је хладно уље, које упија масноћу уместо да је затвори. Уље мора бити врело, али не и задимљено. Пробна пирошка увек иде прва, да проверите температуру.

Да ли тесто за руске пирошке може да преноћи у фрижидеру?

Може, али га пребаците у затворену посуду. Пре употребе оставите га сат времена на собној температури да се активира.

Колико трају пржене пирошке?

Најукусније су исти дан. У затвореној посуди издрже до два дана, а можете их кратко подгрејати у рерни.

Могу ли се пирошке пећи у рерни уместо пржити?

Могу, премажите их жуманцетом и пеците на 180 степени око 20 минута. Биће лакше, али мање хрскаве, пише Крстарица