БОСАНАЦ РАСПРОДАЈЕ СВЕ КРАВЕ Прекипело му, за врхунска грла млекаре враћале млеко као неисправно ГАСИ СЕ ЈОШ ЈЕДНА ПОРОДИЧНА ФАРМА

Нермин Чоломан из места Живковићи код Зенице одлучио је да прода фарму са 40 музних крава, чиме би се завршило вишедеценијско породично бављење производњом млека, које је почело још пре рата.

Након смрти оца, који је покренуо фарму и годинама градио производњу, Нермин и његов брат наставили су породични посао, улажући велики труд и средства како би га одржали. Ипак, нагомилани проблеми са откупом млека, кашњењем исплата и, како тврди, неправилностима у контроли квалитета, довели су их до одлуке да одустану, пишу Независне, преноси Телеграф бизнис.

„Ми смо у откупу млека још од пре рата, отац је почео и предавао млеко локалној млекари. Све је било у реду, а онда су почела кашњења плата — прво месец, па месец и по, па два и више. Трошкови хране, радника и пореза су огромни, а новац касни“, рекао је Нермин за „Агроклуб“.

Нови откупљивач - нови проблеми

На фарми се месечно производи око 18 до 20 тона млека. Проблем, како каже, није био само у кашњењу исплата, већ и у неизвесности која је расла из месеца у месец. У покушају да пронађу стабилнијег откупљивача, прешли су код друге млекаре, али ни ту проблеми нису престали.

„Они су уредни са исплатама, али су почели да нам враћају млеко. Ми смо га слали на анализе у друге лабораторије и било је потпуно исправно“, тврди Чоломан.

Он наводи да је фарма под сталним ветеринарским надзором и да су хигијенски услови високи, уз инсталиран млековод. На фарми се налазе краве симентал, холштајн и монтафон расе.

Спор око контроле квалитета

Посебан проблем, каже, настао је због начина на који се ради алкохолни тест.

„Они користе однос 2:1, а по нашим искуствима и правилима користи се однос 1:1 са алкохолом од 72 до 75 одсто“, навео је он.

Према његовим речима, додатне провере које су сами урадили показале су да се млеко не груша ни на 75 одсто алкохола, што, како тврди, указује да су тестови млекаре нетачни или неуједначени.

„Због тога нам враћају и по тону млека, као да није ништа. То је била кап која је прелила чашу“, рекао је Нермин.

Продаја фарме и емотиван крај

Породица је донела одлуку да прода 40 музних крава, док за додатних 15 јуница још разматрају шта ће урадити. Просечна производња по крави износи више од 20 литара млека дневно, што власник оцењује као веома добар резултат за локалне услове.

„Купаца има, али углавном желе да бирају појединачна грла. Нама то не одговара — или продајеш озбиљно или не“, каже он.

Иако је одлука тешка, Нермин наглашава да фарма за њих никада није била само посао, већ и живот и породична традиција.

bizportal.rs