ОВА ХРАНА МИРИШЕ НА ОПАСНОСТ: Проверите фрижидер, сигурно сте ЗАБОРАВИЛИ НА ОВО

Стручњаци упозоравају на то да отворени сосови временом могу да промене мирис, укус и структуру, а у неким случајевима могу постати и ризик по здравље због развоја бактерија или буђи. Посебан опрез препоручује се код производа који садрже јаја или млечне састојке.

Мајонез и сосови на бази мајонеза спадају међу најосетљивије производе. Ако се стално чувају у фрижидеру, препоручује се да се потроше у року од око два месеца после отварања. Ако су дуже стајали на собној температури, боље је не ризиковати. Промена мириса, боје, укуса или густине знак су да више нису за употребу. Исто важи и за тартар сос, ајоли и сличне производе.

Слично правило важи и за кремасте преливе за салату, нарочито ако садрже сир, јаја или друге млечне компоненте. И њих је најбоље потрошити у року од два месеца, а ако амбалажа делује надутo или се садржај необично раздваја — време је за бацање.

Кечап, барбекју сос и други слатки сосови трају нешто дуже јер шећер успорава кварење. После отварања најчешће могу да стоје до шест месеци ако се правилно чувају. Ако приметите промену боје, мириса или појаву буђи, немојте их користити.

Сенф, Ворчестер сос и производи са већим уделом сирћета отпорнији су и углавном могу да се користе до годину дана после отварања, али и код њих треба обратити пажњу на промене укуса и изгледа.

Соја сос је међу најдуготрајнијим производима због велике количине соли. После отварања може да траје и до годину дана, а ако га ретко користите, боље га је чувати у фрижидеру него на собној температури.

Стручњаци саветују да се не ослањате само на датум истека. Ако сос има непријатан мирис, чудну текстуру, буђ, горак или кисео укус који раније није имао — немојте га користити.

Правило је једноставно: ако нисте сигурни колико дуго нешто стоји отворено, безбедније је бацити него ризиковати.