Хибридно воће осваја свет: ДА ЛИ СТЕ ЗНАЛИ ДА ПОСТОЈИ ГРОЖЂЕ С УКУСОМ ШЕЋЕРНЕ ВУНЕ
Хибридно воће можда звучи као нешто из научне фантастике, али је реч о провереним и природним методама узгоја. За разлику од генетски модификованог воћа, хибриди настају традиционалним укрштањем сродних биљака — поступком који се у природи дешава и спонтано, али га произвођачи усмеравају како би добили пожељне особине, попут бољег укуса, веће сочности, отпорности или дужег трајања.
Овакав начин узгоја користи се вековима, а данас су хибридне сорте све присутније на светском тржишту. Највише их производе САД, Шпанија, Израел, Јапан, Мексико и земље са развијеном воћарском производњом и селекцијом.
Међу најпознатијим хибридним врстама налазе се:
Нектаплум - Нектаплум је једно од најслађих хибридних воћа које постоји. Развила га је калифорнијска компанија Zaiger Genetics природним укрштањем нектарине и шљиве. Ово воће препознатљиво је по глаткој кори, израженој сочности и веома слатком укусу.
Лајмкват - Лајмкват спаја киселкаст укус лајма и јестиву кору кумквата. Почетком 20. века на Флориди га је развио ботаничар и стручњак за цитрусе Волтер Т. Свингл. Богат је витамином Ц, а добар је извор калијума, антиоксиданаса и влакана. Данас се највише производи у САД, Шпанији, Израелу, Јапану и Мексику.
Рангпур - Рангпур, познат и као рангпур лимета, природни је хибрид лимуна и мандарине. Сматра се да потиче из области Рангпур у Бангладешу. По величини подсећа на мању мандарину, али има изражено кисео укус сличан лајму. Због тога се често користи као замена за лимун или лајм у пићима, маринадама и сосовима.
Грожђе „Котон кенди“ - Ову необичну сорту створили су Дејвид Кејн и његов тим хортикултуриста и научника у Бејкерсфилду у Калифорнији. Грожђе је укрштено са дивљим сортама како би се побољшали укус, трајност и текстура плода. Слађе је од већине природних сорти јер садржи више природних шећера, а постало је познато по укусу који многе подсећа на шећерну вуну.
Оранџело - Оранџело је хибрид поморанџе и грејпфрута. Потиче из планинских области Порторика и верује се да је настао природним опрашивањем. Већи је од поморанџе, али мањи од грејпфрута. Одликује га слатко-киселкаст укус и веома сочно месо.
Хибридно воће последњих година постаје све популарније јер потрошачи траже необичне укусе и практичније плодове — мање коштица, слађи укус и боље чување. Ипак, стручњаци подсећају да хибрид није исто што и генетски модификован организам — код хибрида нема измене гена у лабораторији, већ се користе класичне методе укрштања биљака.