Данас му је рођендан!
Живот му није био бајка! ОД „ГОЛОГ КУВАРА“ ДО БОЛНИХ ПОРАЗА Доживео је УСПЕХ И БАНКРОТ, био на удару критика, а иза свега стоји 5 тешких породичних трагедија
Осуђивали су га обични људи јер је разбио стереотип да је кување "женски посао", није био симпатичан отменим колегама јер је рад у кухињи приказивао као нешто опуштено, критиковали су га да проповеда једно, док ради друго... Али Џејмију Оливеру нико није могао да оспори успех.
Џејми Оливер, британски кувар који је својим опуштеним стилом и једноставним рецептима направио револуцију у области кулинарских емисија, данас слави 51. рођендан.
Некадашњи шармантни "дечко из комшилука" који је правио брзу пасту пред камерама израстао је у светски познатог кувара, аутора бестселера, предузетника и активисту чију каријеру пратили и огромни успеси, али и падови, контроверзе и критике. Ни на приватном плану му није увек било лако...
Од сеоског паба до ТВ екрана
Џејми Оливер је одрастао у месту Клаверинг у Есексу, у породици која је водила популарни локални паб Тхе Црицкетерс. Баш у њему и почиње његова прича, далеко од гламура и великих кухиња чија је главна звезда касније постао.
Као дечак је провео много времена у локалу, ћаскао с људима и гледао како водити успешан угоститељски објекат, као и како направити у кухињи баш оно што људи желе.
Након школовања на Техничком колеџу "Вестминстер", одлучио је да се специјализује за италијанску кухињу и имао прилику да ради као кувар у ресторану Антонија Карлучија у Лондону. Тада се зближио са Ђенаром Конталдом, ког је годинама касније ангажовао да води његов луксузни ланац restorana Jamie's Italian.
Потом је у фуламском локалу River Cafe постао "кошеф", а баш је тада примећен његов потенцијал...
Срећа му се осмехнула 1997. године када је Оливера телевизијска екипа BBC-ја случајно приметила у ресторану. Његов природан наступ пред камером одмах је привукао пажњу продуцената, па је већ 1999. добио своју емисију "Голи кувар" (The Naked Chef). Иако назив сугерише нешто друго, идеја је била једноставна: кување без компликација, са свежим састојцима и опуштеним приступом.
Његов стил је био потпуна супротност тадашњој високој кухињ, без било какве претенциозности, уз пријатеље, спонтану атмосферу и рецепте који делују лако и доступно свима. Ипак, у почетку није био прихваћен код свих, а сам Оливер је признао да су га посебно критиковали мушкарци, јер је разбио стереотип да је кување "женски посао".
Како је Џејми Оливер постао кувар с мисијом?
Како је расла његова слава, расла је и његова амбиција. Од средине 2000-их Оливер се све више посвећује друштвеним темама и здравој исхрани. У емисији Jamie's School Dinners покреће борбу против нездравих школских оброка у Великој Британији, укључујући и тада озлоглашене туркеy тwиззлерс, месне прерађевине у облику свињског репа које су садржале само око 34% ћуретине и биле пуне адитива.
Иако је испрва имао снажну подршку јавности и успео да покрене промене у школском систему, наишао је и на критике. Неки су га сматрали привилегованим куваром који из позиције богатог ТВ лица критикује исхрану сиромашних породица.
Сличне реакције пратиле су и његов пројекат Jamie's Ministry of Food, у ком је покушавао да учи становнике Ротерама једноставном кувању. Иако је пројекат имао добре намере, део јавности је истицао да Џејми Оливер нема представу како живе обични људи.
Изазови пословног царства Џејмија Оливера
Поред телевизије, Оливер је изградио и импресиван систем ресторана, укључујући брендове Jamie's Italian, Fifteen и Barbecoa. Широм света је отворио много ресторана и постигао огроман успех, поново скоро преко ноћи.
Међутим, до 2019. године се велики део његовог угоститељског царства урушио, а бројни објекти су банкротирали и оставили више од хиљаду запослених без посла. Они којима Оливер није симпатичан често су тада истицали контраст између његовог луксузног начина живота и скромности о којој прича у јавности.
Ни производи под његовим именом нису били без контроверзи, па се често приговарало да има превише соли у сосовима, а оптуживан је и за културну апропријацију.
Приватно је и благословен и често туговао
Пре извесног времена је на подсмех наишла чињеница да је чувени кувар први пут у животу прочитао књигу с 38 година. Изабрао је "Лов на ватру" Сузан Колинс и био врло поносан на себе, и то не без разлога – иза његових деценија без књига стоји тежак облик дислексије због којег Оливер дуго није успевао да заврши било шта што почне да чита, а зато му није било лако ни у школским данима.
Џејми Оливер је од 2000. године у браку с некадашњом манекенком и ауторком Џулијет Нортон, познатијом као Џулс.
Пар заједно има петоро деце: Попи Хани Роузи, Дејзи Бу Памелу, Петал Блосом Рејнбоу, Бадија Бера Мориса и Ривер Рокету, а 2023. године су организовали ново венчање како би обновили завете једно другом.
Ипак, пару је често било изузетно тешко док су маштали о великој породици. Џулс је чак пет пута доживела спонтани побачај, а Џејми и његова супруга изгубљене бебе зову "пет малих звезда које никад нису могли да држе у наручју".
