АКО ВОЛИТЕ ЗОВУ, ОВО МОРАТЕ ПРОБАТИ Домаћи благо сладак ликер подићи ће укус сваког коктела, а може се пити и сам
Припремите домаћи ликер од зове који ће освежити ваше летње коктеле. Овај благо сладак напитак је једноставан за прављење и пун природне ароме.
Домаћи ликер од зове је један од оних традиционалних напитака који освајају својом нежном аромом и природним укусом.
Припрема се једноставно, али захтева мало стрпљења како би цветови пустили своју пуну арому у алкохол. Резултат је мирисан, благо сладак ликер који се може пити самостално, уз лед или користити у разним коктелима и десертима.
Састојци:
- 20 цветова зове, очишћених од стабљика
- 900 мл до 1 литар вотке или ракије
- 50-120 г шећера (по укусу).
Припрема:
1. корак: Припрема цветова
Цветове зове пажљиво оберите и уклоните што више зелених делова стабљике, јер они могу дати горак укус. Затим их ставите у већу стаклену теглу.
Важан савет
Зову берите далеко од пута, по сувом и сунчаном дану, тада има најјачу арому и највише полена, који даје ликеру посебан мирис.
2. корак: Преливање алкохолом
Прелијте цветове алкохолом тако да буду потпуно потопљени. Теглу добро затворите и оставите на тамном и хладном месту. Повремено можете лагано промућкати.
3. корак: Мацерација
Оставите да стоји неколико дана, а идеално 10 до 14 дана, како би се арома цветова пренела у алкохол. Што дуже стоји, укус ће бити израженији и тамнији.
4. корак: Цеђење
Након мацерације, процедите течност прво кроз цедиљку да уклоните цветове, а затим још једном кроз фину газу или папирни филтер како би ликер био бистар.
Александра Малко
