СВИ ТРАЖЕ РЕЦЕПТ! Ове ледене коцке од чоколаде и кокоса су хит лета
Ледене коцке један су од омиљених колача за топле дане.
Сочан чоколадни бисквит, лагана бела крема са кокосом и богат чоколадни прелив стварају савршен спој укуса и текстура. Послужене добро охлађене, ове ледене коцке право су освежење после ручка или уз поподневну кафу.
Састојци
За овај колач биће вам потребно:
јаја
шећер
уље
млеко
брашно
какао
прашак за пециво
пудинг од ваниле
кокосово брашно
маслац
тамна чоколада
слатка павлака за шлаг
Припрема
Загрејте рерну на 180 степени. Калуп димензија приближно 30 x 20 цм обложите папиром за печење.
У већој посуди пенасто умутите јаја и шећер док смеса не постане светла и прозрачна. Додајте уље и млеко, па кратко промешајте. У посебној чинији помешајте брашно, какао и прашак за пециво. Суве састојке постепено додајте у течну смесу и лагано сједините.
Сипајте смесу у припремљени калуп и поравнајте површину. Пеците 18 до 20 минута, односно док чачкалица убодена у средину не изађе сува. Печени бисквит оставите да се потпуно охлади.
Од укупне количине млека одвојите око 200 мл и у њему размутите пудинг од ваниле и шећер. Преостало млеко ставите да проври.
Када млеко прокључа, сипајте припремљену смесу са пудингом и кувајте уз стално мешање док се крем не згусне. У врућ крем додајте кокосово брашно и добро промешајте. Крем прекријте провидном фолијом тако да додирује површину и оставите да се потпуно охлади.
У међувремену пенасто умутите маслац. Постепено му додајте охлађен крем са кокосом и мутите док не добијете глатку и свиленкасту смесу.
Охлађени бисквит оставите у калупу. Преко њега равномерно распоредите крем са кокосом и поравнајте шпатулом. Ставите колач у фрижидер док припремате прелив.
За прелив загрејте слатку павлаку до кључања, водећи рачуна да не проври. Склоните са ватре, додајте ситно исецкану чоколаду и маслац, па мешајте док не добијете потпуно глатку и сјајну смесу. Оставите неколико минута да се прелив мало прохлади.
Чоколадни прелив равномерно прелијте преко крема са кокосом. Лагано протресите калуп како би се прелив лепо распоредио.
Колач ставите у фрижидер на најмање четири сата, а најбоље преко ноћи. Послужите добро охлађено.