Тајна је у једном кораку! Због овог трика погачице ће бити савршено лиснате и мекане

Уз овај рецепт, сваки пут добијате ваздушасто и мирисно пециво које се буквално топи у устима.

Нема ничег лепшег него када вас мирис свежег теста пробуди у рану зору. Уместо да купујете пекарске производе пуне адитива, направите домаће погачице које ће бити главна звезда ваше трпезе.

Овај рецепт је толико једноставан да ће га савладати и потпуни почетници у кухињи, а резултат је пециво које остаје мекано и сутрадан.

Састојци за домаће брзе погачице:

•          850 г брашна

•          1 кашичица соли

•          400 мл млека

•          3 јаја

•          180 г хладног маргарина

•          Мало уља

•          Сусам за посипање и 1 јаје за премазивање

За фил:

•          150 г сира

•          1 јаје

Припрема:

Најпре умутите брашно, млеко и јаја док не добијете глатко тесто. Можете користити миксер или га умесити ручно. Док тесто мирује, припремите фил тако што ћете сјединити сир и јаје.

Радну површину науљите, па оклагијом растањите тесто. Преко њега нарендајте хладан маргарин – то је тајна због које су ове брзе погачице тако лиснате.

Укључите рерну да се греје на 200 степени. Након рендања маргарина, уролајте тесто, па га поново растањите оклагијом.

Сада равномерно нанесите фил од сира, преклопите тесто и уз помоћ тацне га исеците на троуглиће.

Поређајте троуглиће у плех обложен пек папиром. Премажите сваку погачицу умућеним јајетом и поспите сусамом. Пеците на 200 степени око 30 минута. Када замиришу из рерне, знаћете да су ове брзе погачице спремне за послужење.

Трикови за још бољи укус

Ако желитеда вашепециво будејош богатије, у фил од сира можете додати мало ситно исецканог першунаили прстохваттуцане паприкеза благопикантну ноту.

Такође, маргарин обавезно држите у замрзивачу 15 минута пре рендања – тако се неће топити под прстима и тесто ће бити много лиснатије.

Ако вам претекне погачица, слободно их замрзните. Након кратког подгревања у рерни биће као тек испечене.

Крстарица