ВЕЋЕ ЦЕНЕ УГОСТИТЕЉСКИХ УСЛУГА У ЈУНУ Војводина предњачи по ценама, ево у којој области
Цене угоститељских услуга у Србији настављају да расту, при чему се најизразитији скок у јуну ове године бележи управо у Војводини.
Према најновијим подацима Републичког завода за статистику (РЗС), цене угоститељских услуга на нивоу целе земље биле су у јуну више за 5,6 одсто у односу на исти месец прошле године, што је тренд који потврђује да инфлаторни притисци у овом сектору привреде и даље нису престали, упркос успоравању раста цена у појединим другим сегментима економије.
Највећи раст бележи храна, која је у хотелима и ресторанима поскупела за 7,2 одсто. Топла и хладна предјела скупља су за 6,3 одсто, док су готова јела забележила раст цена од чак 10,7 процената.
Печења и јела по наруџбини поскупела су за 5,5 одсто, варива за девет одсто, а салате за 5,5 процената. Међу осталим категоријама, хлеб је скупљи за 7,8 одсто, колачи за 8,1 одсто, алкохолна пића за 6,8, а безалкохолна за 6,4 процента.
Пораст трошкова
Оваква кретања упућују на то да угоститељи трошкове пословања – од набавке сировина, преко енергената, до радне снаге – у великој мери преваљују на крајње потрошаче.
За разлику од већине угоститељских услуга, цене преноћишта на нивоу целе Србије у јуну су биле ниже за 1,8 одсто него у истом месецу прошле године. Међутим, кретања су се разликовала по регионима – док је на нивоу Србије забележен пад цена смештаја, у Војводини су преноћишта поскупела за три одсто.
Управо је Војводина забележила и највећи раст цена угоститељских услуга, које су у јуну биле за 8,8 одсто више него годину дана раније. У овом делу Србије највише је поскупела храна – 10,2 одсто, затим безалкохолна пића за 8,5 одсто и алкохолна пића за 7,8 процената.
Индекси цена угоститељских услуга које редовно објављује Републички завод за статистику представљају један од кључних показатеља кретања општег нивоа цена у хотелима и ресторанима широм земље. Реч је о индикатору који аналитичарима, креаторима економске политике, али и самим привредницима у сектору туризма и угоститељства, омогућава да прате динамику трошкова и цена у реалном времену.
Подаци се прикупљају по унапред дефинисаној листи објеката, која обухвата све категорије угоститељских објеката и не мења се током године. Цене се евидентирају једном месечно, у периоду од 20. до 23. дана у месецу.
За сваку врсту јела и пића цене се преузимају се из важећих ценовника (у време ручка) који важи на дан прикупљања података, док се цене преноћишта евидентирају према ценовницима на рецепцијама хотела.
Истраживањем је обухваћено око 40 врста угоститељских услуга, јела, пића и преноћишта, а цене се прате у 96 угоститељских објеката на територији Србије.
