МАЈА ИЗ РУМЕ ОСВОЈИЛА ЗЛАТНУ ПЧЕЛУ Фрушкогорски липов мед њен је највећи адут А ПОРОДИЧНУ ТРАДИЦИЈУ ВЕЋ ЈЕ ПРОШИРИЛА НОВИМ ПРОИЗВОДИМА

Пре две године Маја је завршила Академију пчеларства и апитерапије у Београду, што јој је, како истиче, представљало важну одскочну даску у пчеларству, али и прилику да прошири палету пчелињих производа, пошто је стекла звање апитерапеута. Мед са свог газдинства редовно шаље на анализе и такмичења, како у Србији, тако и у региону, одакле се често враћа са признањима. Најзначајнија награда је „Златна пчела”, коју је освојила у Тузли 2023. године за најбољи липов мед.

– Имамо 25 кошница, стационар нам је у Павловцима крај Руме, али их током сезоне селимо, у зависности од паше – каже Маја. – За наше газдинство најкарактеристичнији је липов мед. Липа на Фрушкој гори јединствена је по својим особинама, због чега и мед има посебан квалитет. Захваљујући великој густини стабала, фрушкогорски липов мед у неким случајевима садржи чак до 90 одсто нектара и полена липе. Посебност представљају и две пчелиње паше. Због разлика у надморској висини и микроклими Фрушке горе, липа не цвета истовремено на целој планини, што пчеларима омогућава продужену сезону и сакупљање врхунског меда у две одвојене паше.

Апитерапија подразумева употребу пчелињих производа у сврху превентивне заштите здравља, али и у терапији одређених обољења. Мед се може комбиновати са бројним лековитим биљем како би његово благотворно дејство на организам било још израженије. Маја каже да јој је Академија помогла да се упозна са благодетима полена, пчелињег воска, прополиса, матичног млеча, па чак и пчелињег отрова, али и да у пчеларству буде другачија од осталих.

– Када је реч о меду и комбиновању биљака базирала сам се на оне које побољшавају крвну слику и благотворно делују на дисајне путеве и плућа - објашњава Маја Гршић. - Зато правим мед са семеном коприве, са боровим иглицама, као и мед са цвеклом, који поправља крвну слику. Посебан хит међу најмлађима је мед са лиофилизованим воћем. То је процес током ког се воће суши и смрзава у вакууму, без додатог шећера, боја и адитива. Задржава изворни облик, боју, мирис и до 97 одсто хранљивих састојака, па је овакав мед одличан начин да га деца заволе и редовно конзумирају.

Према њеним речима, ова година је за пчеларе била изузетно успешна, јер су све паше биле добре, дошле су у право време, а и климатски услови су ишли наруку, те су ројеви доносили и до 20 килограма меда.

Пројекат „Укуси румског краја – традиција и производња” реализује Дневник Војводина прес, а суфинансира Општина Рума. Ставови изнети у подржаном медијском пројекту нужно не изражавају ставове органа који је доделио средства.