(ФОТО) СОК ОД ПАРАДАЈЗА СА ФРУШКЕ ГОРЕ ПОСТАО ХИТ Васпитачица Сандра производи 10.000 литара годишње ЦЕЛА ПОРОДИЦА РАДИ КАО ЈЕДАН
Када се домаћи парадајз са њива у околини Ривице претвори у флашу пуну мириса и укуса лета, иза тога стоји много рада, али и једна породична прича.
Сандра Маринковић из Ривице код Ирига одлучила је да парадајз који производи на сопственим парцелама не продаје само као свеж, већ да га прерађује и пласира као кувани парадајз.
Данас на око три хектара производи парадајз, од којег годишње скува и испоручи више од 10.000 литара овог домаћег производа. Прерада се налази у Руми, а у послу јој помаже цела породица – од родитеља и брата, који брину о засадима и организују бербу, до супруга Љубисава и синова, задужених за доставу.
Тако парадајз са Фрушке горе путује до остава и кухиња широм Београда, Новог Сада, Руме и околних места.
- Посебна пажња посвећује се квалитету и начину прераде. Све почиње на њиви, бербом зрелих плодова. Парадајз се потом ручно пере, сваки плод се детаљно прегледа и уклања се петељка. Након тога следи млевење, при чему се одваја чврсти од течног дела, затим кување и, на крају, пуњење у стаклене флаше. У посао је укључена цела породица, али морам да кажем да ми је највећа подршка у самој производњи свекрва Биљана, она је моја десна рука, каже ова вредна жена за РИНУ.
Сандра инсистира управо на стакленој амбалажи, јер жели да њен производ задржи природан квалитет, арому, мирис и укус.
Иако је по занимању васпитачица, Сандра је у пољопривреди и преради пронашла посао који је, како каже, постао много више од додатне делатности.
- Идеја да се производ са сопствене њиве преради и као готов пласира купцу показала се као добра пословна рачуница, али и начин да се сачува оно највредније, а то је квалитет домаћег производа, додаје Сандра.
Код Маринковића је кувани парадајз постао толико препознатљив да је део свакодневног породичног живота. Сандра каже да сваки гост који им дође у кућу, уместо класичног сока, добије чашу куваног парадајза – као симбол здравља и домаћинства у којем се зна шта је произведено на њиви и шта се налази на трпези.
Од три хектара земље до више од 10.000 литара куваног парадајза, прича Сандре Маринковић показује да се права вредност пољопривредног производа не мора завршити на њиви. Када се споје производња, прерада, квалитет и породични рад, парадајз из Срема може да пронађе пут до купаца широм Србије.