(ФОТО, ВИДЕО) МИШИЋЕВО ЗАМИРИСАЛО НА ПЕЧЕЊЕ „Прасићијада код Мишића“ окупила 25 екипа
Једно мало село данас је имало велики разлог за окупљање. Мишићево је други пут било домаћин „Прасићијаде код Мишића“, манифестације која је и ове године спојила такмичење, добру храну и дружење, али и показала да догађај покренут пре само годину дана може брзо да прерасте у традицију.
На другој Прасићијади окупило се више људи него прошле године, а број учесника у такмичењу достигао је 25 екипа.
„Пре свега, имамо много више људи него прошле године. Имамо 25 екипа које су овде пекле прасиће. У овом тренутку сигурно има више учесника и људи на самој манифестацији него што Мишићево има становника“, рекла је Илинка Тодоровић, представница Удружења грађана „Наслеђе и напредак“.
Управо је оживљавање села један од главних разлога због којих је Удружење грађана „Наслеђе и напредак“ покренуло ову манифестацију. Мишићево већ има Видовдан као сеоску славу, али организатори су желели да уведу још један догађај који би окупљао људе и привукао госте из других места.
„Као удружење максимално се трудимо да оживимо ово место, односно да село настави да живи. Мишићево није само Прасићијада. Имамо и Видовдан, који је слава села, али смо поред Видовдана желели да направимо још нешто што ће људима бити занимљиво и што ће привући што више људи. Желимо да следеће године људи кажу: ‘Чекамо Прасићијаду, било је супер’, и да број људи расте из године у годину“, истакла је Тодоровић.
Овогодишње издање донело је и више садржаја него прво. Више меса било је намењено продаји, постављено је више изложби, а посетиоци су могли да погледају и купе различите производе. Организатори кажу да су искуства из прошле године помогла да друга Прасићијада буде садржајнија.
„Ове године смо напредовали у односу на прошлу годину. Прошла година је била прва, па су нам неке ствари промакле. Ове године имамо више меса за продају, што је најбитније, више изложби и више ствари да се погледају, купе и виде. Генерално, програм је богатији“, рекла је Марина Маргетић, представница Удружења грађана „Наслеђе и напредак“.
За оне који су дошли да се такмиче, најважније је ипак било оно због чега се Прасићијада и одржава. Добра ватра, квалитетно прасе и искуство потребни су да би се дошло до победничког печења, али један од учесника каже да без добре воље нема ни доброг резултата.
„За победничко прасе прво треба имати добру вољу да печеш прасе. Треба лепо, добро прасе, ни велико ни мало. Нема ту нешто посебно. Ватра, прасе, со и добра воља. И добро дружење и добри људи“, рекао је Мирослав Вукајловић, учесник такмичења из Мишићева.
Манифестацију је посетио и покрајински секретар за привреду и туризам Ненад Иванишевић, чиме је догађај добио и ширу подршку и значај за промоцију малих средина и њихових садржаја.
Посебну пажњу привукао је и један од чланова жирија. Тони Орват из Аустралије, рођен у Бајмоку, у Србију је дошао после 40 година како би посетио породицу. Како је по занимању кувар, сасвим спонтано је прихватио да учествује у оцењивању прасади.
„Рођен сам у Бајмоку, али сам био веома мали када је моја породица отишла у Аустралију. Сада имам осећај као да се враћам кући“, рекао је Орват.
Улога члана жирија није била планирана. Како каже, све је почело као шала.
„Све је почело као шала синоћ, зато што сам кувар. Рекао сам да могу да будем судија и ево ме сада овде. Сада сам уплашен“, рекао је Орват, који је требало да проба и оцени чак 35 прасади.
За њега се квалитет печења пре свега препознаје по укусу и текстури.
„Све је у зачинима. Со, бибер, чили и такве ствари волим. Такође, важна је текстура, односно колико је кожица хрскава. То је веома важно“, објаснио је члан жирија.
Печење прасета на отвореној ватри било је посебно занимљиво искуство за госта из Аустралије, где се овакве манифестације организују на другачији начин.
„У Аустралији никада не бисмо радили нешто овакво. Сва ова ватра, то није могуће. Ја у Аустралији једном годишње организујем један догађај. Имамо шаторе, штандове, више од 140 њих, четири бине са бендовима и све је веома велико. Зато ми је ово веома занимљиво“, рекао је Орват.
Док су се екипе надметале у томе ко ће припремити најбоље прасе, Мишићево је показало да и мало село може да привуче велики број људи када има добру идеју и људе спремне да је спроведу.
За организаторе је зато најважније да се прича настави. Циљ је да „Прасићијада код Мишића“ из године у годину окупља све више учесника и посетилаца и да постане догађај који се у календару овог места очекује са нестрпљењем.
„Позивамо све да дођу следеће и наредних година, да сви заједно уживамо и да ово постане традиција“, поручили су организатори.
Текст, фото и видео: Сандра Иршевић