ПРВИ КЕСТЕНИ ВЕЋ НА ПИЈАЦАМА Цене високе, а искусне домаћице имају ТРИК ЗА САВРШЕНО ПЕЧЕЊЕ

За оне који су жељни укуса кестена, али имају плиће џепове постоји алтернатива. Можете да одете до најближе шуме и накупите дивљег кестена, па га сами припремите.

Печени кестени су један од најлепших мириса јесени, а многи се питају како да их испеку тако да изнутра остану мекани и да се лако љуште. Kако саветују искусне домаћице најбољи начин припреме комбинује кратко потапање у води и печење у фритези на врућ ваздух, што даје одличан резултат - кестени остају сочни и укусни, а припрема не захтева много труда.

Пре свега, кестене треба засећи ножем у облику крста на равној страни, како би се током печења отворили и касније лакше ољуштили. Након засецања, стављају се у топлу воду на око десет минута.

Потапање омекшава кору и спречава да се кестен током печења исуши. После тога кестене треба благо осушити кухињском крпом. Није проблем ни ако остану мало влажни, јер ће то помоћи да споља добију хрскаву кору, док унутрашњост остаје мекана.

Kестени се затим распореде у корпу фритезе на врућ ваздух у једном слоју и пеку на 180 степени око 20 минута. На половини печења препоручује се да се благо промешају или окрену како би се равномерно испекли. Kада љуске почну да се отварају, а унутрашњост омекша, кестени су готови.

Још један користан трик јесте да се тек печени кестени одмах након вађења из фритезе на врућ ваздух умотају у чисту кухињску крпу или ставе у папирну кесу на неколико минута. Пара која се за то време створи омекша љуску и знатно олакшава љуштење.

Топли печени кестени, уз шољу чаја или куваног вина, могу да претворе обичну јесењу вечер у прави мали ужитак.

Kурир