(ФОТО) ОВДЕ ЋЕТЕ ПОЈЕСТИ НАЈБОЉИ ХАЈДУЧКИ ЋЕВАП Драгачево замирисало на традицију, песму и гурманлук ТАЈНА ЈЕ У КРАДЕНИМ ДРВИМА!
Драгачево је данас мирисало на аутентични локални специјалитет који се спрема само у овом крају, а у питању је хајдучки ћевап.
Најбољи мајстори и ове године такмичили су се у оквиру сада већ традиционалне манифестације Хајдук фест. Јован, мајстор из села Лисице, један је од најискуснијих чувара драгачевске традиције када је реч о справљању хајдучког ћевапа. Са осмехом на лицу, открива делић тајне овог специјалитета:
- Ми Драгачевци смо познати и као гурмани и као весељаци, па није ни чудо што баш овде ћевап говори десет језика. Одаћу вам једну малу тајну – најбољи хајдучки ћевап се спрема на краденим дрвима. Звучи смешно, али тако је. И то је само једна у низу тајни нас великих мајстора. Права припрема почиње данима раније – месо мора да се натопи у пац, па се лепо уваља у брашно и тек онда иде на роштиљ. И кад га скинемо с ватре, ако не проговори бар десет језика, значи да још није довољно печен“, каже Јован уз смех, док поред њега ћевапи цврче на жару, ширећи мирис кроз читаво Драгачево.
Фестивал је свечано отворен у 11 часова код чувеног Споменика трубачу, а већ од 12 часова атмосферу су загрејали трубачки оркестри “Драгачевски подмладак“ и Марка Глигоријевића, познатих чувара аутентичног звука овог краја.
У духу хајдучке снаге и заједништва, у 14 часова уследило је такмичење у превлачењу конопца, док је за гурмане најзанимљивији део програма резервисан за 15 часова – дегустацију чувеног хајдучког ћевапа, уз оцењивање стручног жирија који предводе Наташа Аксентијевић и популарни Италијан из Београда.
- Ово је седми по реду Хајдук фест, који се традиционално одржава у центру варошице Гуча. Најбољи хајдучки је награђен вредним новчаним наградама: прва награда износи 30.000 динара, друга 20.000, а трећа 10.000 динара. Осим добре хране, као и обично припремљен је занимљив културно-забавни програм. За најмлађе посетиоце у 18 часова биће организован забавни програм Царство жеља, а потом следи свечана додела награда и признања у 20 часова. Вече ће кулминирати концертом певачице Јоване Пајић у 21 час, који ће затворити фестивал уз песму и игру, рекла је Алекснадра Митровић из ТО Драгачево.