ЗА УСЛУЖНИ СВИЊОКОЉ 8.000 ДИНАРА, А ЗА ПРАВЉЕЊЕ КОБАСИЦА МОРА ЕКСТРА ДА СЕ ДОПЛАТИ! Мајстора заната све мање, а цене све веће- Ево колико кошта када се то ради у дворишту домаћина!

Свињче, кажу, тренутно може да се пазари јефтино, док за услужно клање мора да се издвоји најмање још половина од цене свиње, а уколико се припремају разне ђаконије и месо суши у пушници на дрва свињокољ буде још скупљи.

-  Ко мора све да плати таман може да каже "Оде маст у пропаст"! Свињче од 100 килограма купиш за  16.000, а касапину платиш 8.000 динара - јада се домаћин из једног мачванског села.

У цену услужног свињокоља касапин обрачунава клање, ређење, да истопи маст и направи кобасице. Иако се многима чини прескупо у односу на цену живе ваге, прави мајстори овог заната имају доста посла јер најбоље обраде свињче тако да се искористи све осим папака.

- Пошто нема много правих мајстора овог заната, појавило се доста приучених који верују да знају посао. Такви су у лето молери и зидари, а у јесен постају касапини. Неки од њих наплаћују јефтиније, а има и оних који траже 100 динара по килограму - испричао је мајстор месарског посла.

Мало јефтиније, 50 динара по килограму, наплаћује се свињокољ у дворишту домаћина, а најјефтинија је варијанта када се комшије удруже па направе мобу.

У тој варијанти додатно, у просеку 80 динара по килограму кошта припремање кобасице и других прерађевина и од 80 до 120 динара по килограму услужно сушење меса у регистрованим месарама.