ДОМАЋИ ХЛЕБ, ПАРАДАЈЗ, ЛУК И НАРАВНО СЛАНИНА Док већина лети бира лаганије оброке У КАЧАРЕВУ НЕМАЈУ ДИЛЕМУ: Добра сланиница не зна за годишње доба

У месту које је широм региона познато по Сланинијади, одговор се не тражи у календару, већ у традицији.

На први поглед рекло би се да високе температуре и сланина не иду заједно. Ипак, у Качареву кажу да се добре навике не мењају са годишњим добима. Лети се можда једе у мањим количинама, али са истим задовољством.

Због велике потражње произвођачи и током лета настављају посао истим темпом, водећи рачуна да сваки комад задржи препознатљив квалитет.

Код нас је стварно велика потражња, нарочито у Војводини. Доста сланине смо продали, иако су високе температуре, каже Душан Кондић, пољопривредник из Качарева.

Посебно место заузима сланина од мангулице. Њена производња захтева много стрпљења, а квалитет потврђују и бројне награде са Сланинијаде, које из године у годину завршавају у рукама искусних произвођача.

Укусна је и топи се у устима. Свиње се хране здравом храном, тако да и квалитет сланине мора бити добар. Сваке године се такмичимо на Сланинијади и освајамо награде за најбољу и најквалитетнију сланину, додаје Кондић.

За многе је сланина само специјалитет, за Качаревце део идентитета. Уз домаћи хлеб, парадајз и лук, и усред лета проналази своје место на трпези, пише РТВ.