Тајна слатке лубенице крије се у пругама! Ево како да одмах препознате и одаберете најслађу на тезги, кора открива све
Одабир слатке и сочне лубенице не мора да буде ствар среће. Иако многи и даље зрелост проверавају куцањем по кори, стручњаци истичу да постоје и поузданији знаци које можете уочити већ на први поглед.
Многи су се бар једном разочарали када купљена лубеница није била довољно слатка или сочна. Да бисте то избегли, обратите пажњу на неколико једноставних показатеља приликом куповине.
Довољно је да обратите пажњу на неколико детаља на кори и облику плода како бисте лакше изабрали савршено зрелу лубеницу.
Један од првих знакова је изглед коре
Зрела лубеница обично има јасно изражен и уједначен образац пруга. Тамнозелене пруге треба да буду интензивне, док светлије најчешће имају благо жућкасту нијансу. Превише сјајна кора често може да укаже на то да плод још није у потпуности сазрео.
Важан показатељ зрелости је и петељка. Сува и жутосмеђа петељка најчешће значи да је лубеница довољно дуго сазревала, док зелена може указивати на недовољну зрелост и мање изражен укус.
Тест куцкањем је једноставан трик при куповини
Приликом избора може да помогне и добро познати тест куцкањем по кори. Ако лубеница при куцању производи дубок и шупаљ звук, то је најчешће знак да је сочна и зрела. Туп или висок тон може указивати на незрелост или лошију структуру плода.
Додатни трик је и тежина – зрелија лубеница обично је тежа у односу на своју величину јер садржи више воде. Такође, и облик може бити показатељ квалитета; правилније и заобљеније лубенице често су слађе од издужених.
Да ли знате за правило два прста?
Погледајте кору изблиза. Између светлијих зелених пруга налази се једна тамнија, готово црна линија. Прислоните спојене кажипрст и средњи прст тачно на њу.
Ако је та тамна пруга широка отприлике колико и ваша два прста, многи верују да је реч о зрелом плоду. Цео тест траје мање од пола минута, па је управо зато постао веома популаран.
Шире тамне пруге могу указивати на то да је лубеница дуже била изложена сунцу и да је равномерније сазревала.
Више дана на топлоти значи и више времена за развој природних шећера, који плоду дају сочност и препознатљив сладак укус. Насупрот томе, танке и блеђе пруге често се повезују са плодовима који су убрани прерано.
Тежина је битна
Подигните је. Ако је тежа него што изгледа, пуна је сока. Између две исте величине, увек бирајте ону тежу.
Уз ове једноставне савете, лакше ћете изабрати плод који ће бити право освежење током врелих летњих дана.