ЗАШТО ЈЕ ФУТОШКИ КУПУС ДРУГАЧИЈИ ОД ДРУГИХ Пољопривредник открива тајну овог суперповрћа
Футошки купус није само локални специјалитет - он је прави ботанички ветеран.
Генерацијама гајен на истим парцелама, овај купус је развијао отпорност на сушу и екстремне временске услове, преносећи их кроз семе с колена на колено. Док се хибридне сорте боре с врућином, футошки купус мирно расте - али и њему, признају ратари, вода добро дође.
„Ко га не наводњава, не може да очекује ни да ће имати неки принос. Јер он тражи доста воде да има. А топлота од горе, сунце - толико му и не смета“, каже Мића Латиновић, пољопривредник из Футога, који купус узгаја деценијама.
Отпоран и на високе и ниске температуре
Селекција старих сорти није вођена науком, већ знањем са терена. Годинама су биране најотпорније главице, оне које су успевале и кад кише нема данима. Управо то је оно што овом купусу даје снагу да опстане и данас, у времену климатских промена.
„Он је отпоран и на велике топлоте и на хладноће. Сад смо ових дана овде расеђивали – доста се примио. Купус је доста у добром стању. За сада. И видећемо даље“, додаје Латиновић.
На њивама око Футога разлика се види одмах. Док модерни хибриди траже интензивну негу, стари добри футошки купус успева и кад жива у термометру пређе четрдесет. Можда зато и опстаје – јер носи памћење земље и људи који не одустају.
