Током тродневне манифестације организује се такмичење у припремању пастирског специјалитета белмужа, као и других традиционалних јела, али на "менију" су и пастирски вишебој и избор најлепше пастирице.
Један од организатора манифестације, Влада Крстић каже за Тањуг да се сваке године повећава број екипа у прављењу традиционалног пастирског јела - белмужа.
"Након два полуфинална дана, сутра ћемо имати велико финале у којем ће се екипе борити за титулу, мајстора белмужа", каже Крстић.
Објашњава да је рецепт за то јело старо неколико векова, да су га правили пастири, који осим млека и брашна, нису имали ништа, те је тако настао белмуж, који се служио у посебним приликама и за посебне госте.
Осим екипа из Сврљига и Србије, ове године на такмичење су се пријавиле екипе из Грчке и Бугарске.
Учесници објашњавају да се добар белмуж, прави од крављег или овчијег сира, а један од тимова учесника је и екипа Пеливанке Дакић.
Она је, каже, ове године дошла са снахом да прави то пастирско јело, а како наводи, сваке године учествује на овој манифестацији, па је, истиче, претходних година било и награда.
У оквиру Белмужијаде одржава се и Други сајам намештаја и текстила југоистичне Србије.
Органитазор Белмужијаде је Центар за туризам, културу и спорт, а покровитељ је општина Сврљиг.
