Састојци:
- 500 г брашна од леблебија,
- 30 г квасца,
- 3 кашике млевених ланених семенки,
- 2 кашичице куркуме,
- кашичица белог лука у праху,
- со по укусу,
- 3 шаке спанаћа,
- вода
Припрема:
1. У једној посуди помешати све суве састојке осим спанаћа. Загрејати тигањ на средње јакој ватри.
2. Потом помешати састојке с водом, добро их промешати и у њих убацити ситно исецкан спанаћ. За ређу смесу, ако желите да више личи на класични омлет него на америчке палачинке, ставити више воде.
3. Пећи га у тигању. Након неколико минута, окренути омлет на другу страну и пећи још минут.
