Кувари док динстају лук убаце мало соде бикарбоне и шећера у шерпу. Поред чињенице да овај трик смањује јачину мириса, доприноси и бољој текстури и укусу лука.
Ако сте се питали зашто динстани лук има тако интензиван мирис, одговор лежи у сумпору који се ослобађа из њега током термичке обраде и шири се ваздухом.
Фото: unsplash.com/ilustracija
Такође, након сечења лука, мирис се увлачи у кожу на прстима, чега се тада није лако решити. У овом случају посегните за мало сирћета, њиме истрљајте дланове и оперите сапуном.
(24sata.hr)
