НЕ БАЦАЈТЕ БАЈАТ ХЛЕБ! За само 10 минута направите доручак који ће сви тражити поново
Стари хлеб не мора да заврши у канти. Уз неколико једноставних састојака можете да направите укусан и заситан доручак који ће за десетак минута бити спреман за послуживање.
Две-три кришке бајатог хлеба и три јајета довољни су за јело које изгледа као да је стигло из ресторана. Тајна је управо у томе што је хлеб од претходног дана, јер боље упија смесу и током печења задржава облик.
Зашто је бајат хлеб бољи од свежег?
Свеж хлеб лако омекша и распада се када упије смесу од јаја, док је бајат хлеб сувљи, па одлично упија течност и после печења добија хрскаву корицу, а унутрашњост остаје мекана.
Управо зато се и у француској кухињи за слична јела користи хлеб стар дан или два.
Састојци
4 до 5 кришки бајатог хлеба (око 300 грама)
3 јајета
2 кашике киселе павлаке
100 грама сира по избору (млади сир или гауда)
со и бибер по укусу
мало маслаца за подмазивање посуде
свеж влашац или млади лук
Припрема
Ватросталну посуду премажите маслацем, а хлеб исеците на коцке и распоредите по дну.
У посебној чинији умутите јаја, киселу павлаку, ситно исецкан сир, со и бибер. Смесом прелијте хлеб тако да све коцкице добро упију течност, а затим их лагано притисните виљушком.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 10 минута.
Када површина добије златножуту боју, а сир почне да се запече, јело је готово. Не препоручује се печење дуже од 12 минута како средина не би изгубила кремасту текстуру.
