ПОСНО, А ВЕОМА УКУСНО Ову манастирску питу једу и они који не посте, ево која је њена тајна

У току поста осим куваних јела можете да направите и посну манастирску питу. Нема шансе да се укућанима неће свидети. Преукусна је и тражиће се залогај више.

Посна манастирска пита је јело које никога не оставља равнодушним! Њен укус просто осваја на први залогај, а толико је лепа да сигурно нећете појести само једно парче. А искусне домаћице је увек праве када желе да одушеве укућане или госте.

Тесто за питу:

• 600 г брашна
• 15-20 гр квасца
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица соли
• 350 мл воде
• Састојци за фил:
• 300 г сочива
• 200 г празилука
• 1 главица црног лука
• 400 г шампињона
• со
• бибер
• зачинска црвена паприка

Начин припреме:

У посуду ставите литар и по воде, а потом додајте 300 г опраног и очишћеног сочива и кашичицу соли, те оставити да се скува.

Пропржите празилук и једну главицу црног лука у тигању са мало воде, а затим додајте исецкане печурке. Након што испари сав вишак воде, додајте процеђено, и у хладној води опрано, скувано скочиво. Врсту и количину зачина додајте по свом укусу: со, бибер, зачинска црвена паприка и сл. Након што се све лепо укрчка, оставити да се добијена смеса прохлади, а за то време припремите тесто.

Сипајте у чинију брашно и направите у средини удубљење, те у њега додајте квасац и мало воде и једну кашичицу шећера. Разбијте руком квасац и додајте кашичицу соли. Затим сипајте око 300 мл воде и умесите тесто на побрашњеној површини. Замешено тесто поделите на 10 до 12 мањих лоптица.

Лоптице лепо обликујте, поспите мало брашном и оставите да одстоји 15 до 20 минута. Након тога од сваке јуфке се прави кора која се цела филује. А како се слаже ова прелепа манастирска пита, која се пеће око 35 минута на 200 степени Целзијусових.