Сочне, мекане и готове за 30 минута ФАШИРАНЕ ШНИЦЛЕ БАШ КАО ИЗ БАКИНЕ КУХИЊЕ Овај рецепт ће вам сви тражити
Фаширане шницле су једно од најомиљенијих јела домаће кухиње јер се припремају брзо, једноставно и од састојака које већина домаћинстава увек има при руци.
Сочно млевено месо сједињено са натопљеним хлебом, јајетом и зачинима даје мекане и укусне шницле које се пржењем претварају у хрскаво савршенство. Одлично се слажу уз пире кромпир, грашак, динстано поврће или свежу сезонску салату.
Ако желите да припремите укусне домаће фаширане шницле, пратите проверени рецепт у наставку:
Основне информације
Време припреме: 15 минута
Време пржења: 15 минута
Укупно време: 30 минута
Број порција: 4–6
Тежина припреме: Лако
Састојци
о 500–600 г млевеног меса (најбоље мешано свињско и јунеће)
о 1 средња главица црног лука
о 1–2 чена белог лука
о 1 јаје
о 2 кришке старог хлеба (око 80 г)
о 100 мл млека
о со по укусу
о бибер по укусу
о ½ кашичице слатке млевене паприке
Додатно:
о 3–4 кашике презли
о мало брашна или презли за ваљање (по жељи)
о уље за пржење
Припрема
1. Припрема хлеба
Хлеб потопите у млеко и оставите неколико минута да потпуно омекша. Након тога га добро оцедите и уситните рукама или виљушком.
2. Припрема смесе
У већој чинији сједините млевено месо, оцеђени хлеб, јаје, ситно сецкани црни лук и бели лук. Додајте со, бибер и слатку млевену паприку.
3. Мешење масе
Све састојке добро измесите рукама док не добијете уједначену смесу. Уколико је маса превише мекана, додајте једну до две кашике презли како бисте добили одговарајућу чврстину.
4. Обликовање шницли
Влажним рукама обликујте шницле жељене величине и дебљине, приближно 1,5 цм. По жељи их лагано уваљајте у брашно или презле како би током пржења добиле лепшу корицу.
5. Пржење
У већем тигању загрејте уље на средњој температури. Шницле пржите 4 до 5 минута са сваке стране, док не добију лепу златно-смеђу боју и буду потпуно печене изнутра.
6. Сервирање
Готове фаширане шницле вадите на папирни убрус како би се уклонио вишак масноће. Послужите их топле уз пире кромпир, грашак, динстано поврће или свежу сезонску салату.
Савет за савршен домаћи укус
о Тајна сочних фашираних шницли крије се у добро натопљеном и оцеђеном хлебу који месу даје мекоћу и спречава исушивање током пржења.
о Немојте превише притискати шницле приликом обликовања како би остале ваздушасте и мекане.
о За још богатији укус можете додати кашику ситно сецканог першуна или мало ренданог качкаваља у смесу.
о Ако желите здравију варијанту, фаширане шницле можете пећи и у рерни на 200°Ц око 20 минута, уз једно окретање током печења.
