СОЧНИ, МЕКИ И ПУНИ ЈАГОДА Ови мафини ће вам заменити и доручак и дезерт

Састојци:

За јагоде:

•           200 г јагода, исечених на комадиће

•           1 кашика шећера

•           1 кашика лимуновог сока 

За тесто:

•           2 јајета

•           прстохват соли

•           110 г шећера

•           1 кесица ванилин шећера 

•           110 мл уља 

•           110 мл јогурта

•           220 г брашна

•           1 кесица прашка за пециво

Припрема:

Ови мафини са јагодама су савршен спој сочног воћа и меканог теста – прави летњи десерт који мирише на домаћу кухињу и спрема се за тили час.

Јагоде помешајте с кашиком шећера и лимуновог сока, па оставите да пусте сок док припремате тесто. 

Умутите јаја са сољу, шећером и ванилин шећером. Додајте уље и јогурт, добро сједините. Додајте просејано брашно с прашком за пециво и промешајте док не добијете глатку смесу. Смесу распоредите у папирне корпице за мафине, до 2/3 висине. На врх сваког мафина ставите по кашику припремљених јагода, нежно их утисните у тесто. Пеците у претходно загрејаној рерни на 175 °Ц око 20 минута, док не порумене.

Савет: За додатну сочност, мало сока од јагода можете кашиком ставити преко сваког мафина пре печења – добићете мирисну, воћну ноту на врху.