СТАРИ СПЕЦИЈАЛИТЕТ СА ЈУГА Моравска салата је краљица сваке трпезе, а прави се од састојака које већ имате

Постоје јела која не траже много, а дају све - управо такva је моравска салата. Настала из једноставне кухиње југа Србије, ова салата носи у себи мирис зрелог парадајза, пун укус печених паприка и кремасти сир који буди апетит већ на први поглед. Нема компликација, нити скупих састојака – само оно најбоље што природа даје и што свака кућа има.

Било да се нађе поред тек печеног меса, уз недељни ручак или као брз и лаган оброк, моравска салата увек пронађе своје место на трпези. Управо у тој једноставности крије се њен шарм - прави се брзо, а укус остаје дуго у сећању. Ово је рецепт ком се враћамо без размишљања, јер подсећа на детињство, породицу и ону стару, проверену кухињу која никада не разочара.

Моравска салата
Састојци:

5–6 зрелих парадајза
4 веће печене црвене паприке
1 свежа паприка
2 млада црна лука (са перцима)
150 г белог сира
два чена белог лука
1 љута печена паприка
три кашике уља
кашика сирћета (по укусу)
со по укусу
свеж першун (по жељи)

Припрема:

Парадајз исеците на коцке или кришке и ставите у већу чинију. Печене паприке очистите и исеците их на траке, а млад црни лук на колутиће (заједно са перцима) и додајте парадајзу. По жељи, у салату додајте и једну свежу паприку исецкану на траке и обавезно два очишћена и исецкана чена белог лука. На крају додајте исецкану љуту печену паприку.

Све лагано промешајте, посолите, па додајте уље и сирће. Затим измрвите бели сир преко салате и пажљиво сједините све састојке. Опционо, преко салате сипајте сецкани першун и уживајте у раскошном укусу.

Лепоте Србије