ВЕЋИНА ПРАВИ ИСТУ ГРЕШКУ Ево када провидна фолија никако није добар избор
Провидна пријањајућа фолија неизоставан је део многих кухиња, али иако је веома практична за чување свежине намирница и покривање остатака хране, постоје ситуације у којима њена употреба није препоручљива.
Познавање њених ограничења може помоћи да избегнете оштећење хране и потенцијалне безбедносне ризике.
Не користите је на високим температурама
Провидна фолија није отпорна на високе температуре и може да се истопи. Због тога се не препоручује њена употреба у фритезама на врућ ваздух, тостерима, рернама, спорим кувалима, као ни на рингли. Сви ови уређаји развијају температуру која може довести до топљења пластике.
Опрез приликом коришћења у микроталасној пећници
Провидна фолија може да се користи у микроталасној пећници, али само ако се поштују одређена правила.
Пре свега, користите искључиво фолију која је означена као безбедна за употребу у микроталасној пећници. Фолија без те ознаке може да се истопи и ослободи материје које не би требало да дођу у контакт са храном.
Такође, фолија никада не сме директно да додирује храну, нарочито масне намирнице, јер се оне брже загревају, што повећава ризик од топљења пластике.
Још једно важно правило је да један угао фолије оставите благо подигнут како би пара могла да излази. Ако остане заробљена, може да доведе до топљења фолије или прскања унутар микроталасне пећнице.
Није довољна сама за замрзивач
Иако провидна фолија добро спречава продор ваздуха и погодна је за чување намирница у замрзивачу, сама по себи не пружа довољну заштиту.
На пример, ако месо умотате само у провидну фолију, већа је вероватноћа да ће доћи до такозваних „опекотина од смрзавања“, које утичу на квалитет намирнице.
Да бисте то избегли, након што храну умотате у провидну фолију, додајте још један заштитни слој – алуминијумску фолију или кесу за замрзавање са патент-затварачем. Тако ћете храну боље заштитити од утицаја ниских температура и продужити њену свежину.
