ВЕРОВАТНО ОВАКВЕ КНЕДЛЕ НИСТЕ НИКАДА ПРАВИЛИ, А МЕКАНЕ СУ КАО ДУША Два састојка праве разлику, ово је рецепт
Само 2 састојка чине их савршеним! Рецепт за најлепше кнедле за супу – мекане су као облаци и уопште се не распадају!
Ваздушасте, лагане и неупоредиво боље! Ево како се праве најлепше кнедле за супу – тајна је у 2 састојка!
Свака домаћица када крене да кува научи да прави супу која је поприлично једноставна, али кнедле за супу умеју да буду компликоване. Често испадну тврде или се распадну, али у мору рецепата за савршене кнедле предлажемо вам један од најбољих. Успева из прве, а тајна је у 2 састојка!
Обавезно у смесу за кнедле додајте јогурт и истопљену маст, јер ће тако оне бити мекане и неће се распадати и лепити. И још једна ствар је битна код припреме кнедли, а то је јаје увек мутите раздвојено, а то значи беланце и жуманце засебно.
Састојци:
- 50 г кукурузног брашна
- 40 г гриза
- 80 мл јогурта
- 1/4 кашичице соли
- прстохват шећера
- 1 јаје
- 1 кашика масти
Припрема:
- Одвојите жуманце и беланце, па жуманце умутите са шећером. Беланца посолите и умутите у чврст шне, па у њега додајте жуманце.
- Лагано сједните и сипајте јогурт, просејано кукурузно брашно и гриз, истопљену маст и лепо промешајте. Узмите две кашичице и ставите смесу између, па обликујте кнедле.
- Сипајте у супу и кувајте.
Да ли смеса мора да одстоји и колико се дуго кувају?
Поред састојака, на крајњи исход утичу и технике кувања. Кнедле ће бити савршене ако следите ова три савета:
- Након мешања, обавезно пустите смесу да одстоји 10 до 15 минута. Гриз ће упити јогурт и постати компактнији, што гарантује да се кнедле неће распасти.
- Користите две кашичице које сте претходно потопили у врућу супу. То ће спречити лепљење и помоћи вам да направите идеалан, гладак облик.
- Кнедле сипајте у супу која благо ври (тек што почне да струји), а не у бурно кључалу. Кувајте их лагано око 5 до 7 минута. Зна ћете да су готове када испливају на површину.
Честитамо, управо сте савладали најтежи корак у прављењу супе!
Трик са одвојеним мућењем јаја, уз додатак ова 2 састојка – јогурта и масти, гарантује најлепше кнедле за супу. Мекане, ваздушасте и уопште се не распадају!
Пријатно!
