ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ПАШТАШУТА? Једноставно јело које буди носталгију и пуни стомак
Једноставна, топла и заситна – пашташута је јело које су многи запамтили захваљујући култној сцени из филма „Како је почео рат на мом острву“.
У тој сцени јунакиња дозива: „Алекса, врати се кући… скувала сам ти пашташуту!“, чиме је ово скромно јело заувек ушло у популарну културу.
Сам назив већ открива суштину – комбинација италијанске „пасте“ и домаћег израза „шута“, који асоцира на импровизацију. Управо то и јесте – прави пример „комфорне хране“, настале од онога што већ имате у кухињи.
Основна идеја је врло једноставна: остаци супе или бујона од претходног дана комбинују се са тестенином, најчешће ситнијом попут макарона, резанаца или таране. Тако настаје брз, хранљив и укусан оброк.
Због своје приступачности и лаке припреме, пащашута је временом постала омиљена међу студентима и породицама. Иако једноставна, она је заситна и често буди успомене на детињство, па се данас доживљава и као симбол домаће, импровизоване кухиње.
Занимљиво је да је у Шибенику, на месту где је сниман поменути филм, 2023. године постављена инсталација „Пашта шута“, уз коју је изложен и рецепт за њену припрему.
Ово јело нема строга правила – лако се прилагођава укусу и ономе што имате при руци.
Основни састојци су:
- остаци супе или бујона (повртни, пилећи или говеђи)
- ситна тестенина (макарони, резанци, тарана)
- по жељи: мало маслаца, пармезана или свежег зачина
Тестенина се кува директно у супи или бујону, како би упила сав укус.
На крају се додају зачини по жељи – со, бибер, першун или рендани сир. Резултат је кремасто и мирисно јело које спаја најбоље од супе и тестенине.