Кугла у просеку између 1,80 и 2,50 евра, док ШПАНЦИ И ИТАЛИЈАНИ БАШ „ДЕРУ“ Највише лижу Пољаци, Швајцарци и Аустријанци НАЈМАЊЕ МАРЕ ЗА СЛАДОЛЕД Ово је УКУС ГОДИНЕ, изненадићете се

Европа полако мења укус - све више људи окреће се необичним и модерним комбинацијама сладоледа попут пистаћа, диње и креативних десерата. 
 

Истовремено, потрошња сладоледа расте, а разлике међу земљама показују колико се различито "расхлађује" Европа током лета.
 

Дуго времена је ванила била омиљени укус сладоледа у Европи. Међутим, нове мапе популарности показују да све више љубитеља сладоледа испробава различите и необичне укусе.

Током лета, просечан Немац поједе око 130 кугли сладоледа. Распоређено на целу сезону, то значи најмање једну куглу дневно. Ову процену за 2024. годину дао је Савез немачке кондиторске индустрије.

У поређењу са другим европским земљама, Немачка са потрошњом од око осам литара сладоледа годишње није при врху листе. У Пољској је, према доступним подацима, потрошња готово двоструко већа и износи око 16 килограма по становнику.

Следе Шведска са 10,87 килограма и Шпанија са 9,65 килограма по особи годишње. На листи су затим Данска, Финска, Италија, Грчка, Француска и Немачка, док су Аустрија и Швајцарска на зачељу.

Који је најпопуларнији укус сладоледа у Европи?
Годинама је ванила била најтраженији укус у многим земљама, али све више нових комбинација и трендова потискује класике. Популарност пистаћа, посебно под утицајем трендова попут "Дубаи чоколаде", додатно је порасла.

Према листи италијанског удружења произвођача сладоледа Унитеис из 2021. године, и даље су доминирали традиционални укуси. Ванила је била на првом месту, затим чоколада, страћатела, јагода, лешник, јогурт, пистаћ, лимун, амарена и слани карамел.

Новија анализа из 2024. године, заснована на Гугл претрагама, показала је да су поред основних укуса попут ваниле, чоколаде и јагоде све популарнији и пистаћ и диња. Међутим, стручњаци упозоравају да Гугл претраге не одражавају увек стварну куповину, јер људи често више "гуглају" необичне укусе него оне које већ познају.

Колико се сладоледа једе у Европи?
У Немачкој се годишње потроши око осам литара сладоледа по особи, а укупна производња у 2024. износила је више од 540 милиона литара. Већина сладоледа купује се у супермаркетима, док мањи део отпада на посластичарнице.

Ванила и даље остаје један од најстабилнијих и најпопуларнијих укуса, уз чоколаду, јагоду, јогурт, страћателу и лимун. У последње време расте потражња за воћним, веганским и кремастим комбинацијама, као и сладоледима са орашастим плодовима, посебно пистаћем.

Занимљиво је и да се у Немачкој и даље више сладоледа купује за кућу него што се једе у посластичарницама, свега око петине продаје отпада на продају "на куглу".

Који укуси су у тренду?
Италијанско удружење сладолеџија чак је за 2026. годину прогласило нови "укус године" под називом Пинокио, комбинацију млечног и јагодастог сладоледа са чоколадним грисинијем.

Поред тога, све више се промовишу креативни укуси попут "Golden Goal Pecan", који комбинује пекан орахе и јаворов сируп.

Колико кошта сладолед у Европи?
Иако се у неким земљама једе више сладоледа, Немачка и даље важи за једну од повољнијих земаља. Кугла сладоледа кошта у просеку између 1,80 и 2,50 евра, док су у Шпанији и Италији цене већ прешле три евра.

Ипак, посластичарнице широм Европе суочавају се са растом трошкова и инфлацијом, што додатно утиче на цене и понуду, пише ЕУправо зато.